鮭のみそホイル焼き

１．玉ねぎを串切りにし、しいたけは薄切りにする。今回は「シメジ」を使いました。

２．鮭に塩・コショウをふりかけておく。

３．フライパンに油を少し入れて玉ねぎを炒め、透明になってきたらしいたけ（シメジ）を入れて炒める。

４．しんなり炒めたら、みそ・みりん・酒を入れて甘辛に味がついてきたら火をとめて仕上げにバターを１０ｇほど落とす。（みそ・みりん・酒はてきとうに入れて）

５．アルミホイルに鮭をのせて鮭のうえに４番をのせて包んでオーブントースターで１５分ほど焼く。


ホイル焼きっていうだけでちょっと豪華っぽく感じるのは私だけなのかもしれませんね（笑）