野沢菜の漬け込み

朝夕の冷え込みが厳しくなり、
とっくにバイク通勤をあきらめている軟弱モノです。

この春からNinja400に乗っている、職場の上司であり中学校の同級生のM君はまだバイク通勤を続けています。さすが根性が違う！

言い訳がましいようですが、ワタクシのエルメス号は
最新のECUで制御されたエンジンを搭載したバイクではないので
外気温が低いと極端にエンジンのかかりが悪くなるのです。
ましてや３０年選手なので暖気運転にも時間がかかるし
（下手すれば乗ってる時間より暖気運転の時間の方が長くなったりして）

・・・　　

やっぱり言い訳でしたー。寒いのやだもーん。


こんばんは。


予告通り、１１月７日は野沢菜の漬け込みを行いました。

皆様ご存知の通り、野沢菜は長野県の代表的な漬物のひとつであります。

長野県の北部に位置する野沢温泉村を発祥の地とされる野沢菜は、長野県の広い範囲で漬けられています。

長野県は南北に長いので、ワタクシも詳しくは分からないのですが、諏訪湖の辺から北部で漬けられているのではないかと・・・（いいかげんですみません）

おとう！は長野県北部在住なので大体１１月が漬け込み時期となります。

漬け込みの手順はブログにはまとまりきらないようなので
整備手帳（？）にアップしますので詳細はそちらをご覧ください。

冬に向けての年中行事をまたひとつ行いました。

あぁ、冬か・・・

なんか、もの悲しいのはナゼダ？