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2012年11月13日

おいしくなりました

本日、泡盛で漬けた梅酒飲んでみました。

やはり、甘みが少なかったようです。
氷砂糖を追加したことで、
まろやかになりました。

めちゃ、うまい！

最初の味見では、アルコールの度数も高いので、
辛いというか、原酒飲んでいるかのよう・・・。

キビ砂糖では、甘みが少なく、
大目に入れないといけないようですね。
氷砂糖いれて、正解でした。

来年は、２倍位にしたいと思います。

日々学習の連続ですよ・・・・・（笑）

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Posted at 2012/11/13 19:15:03

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しんj53

2012年11月13日 19:18

こんばんは☆

うちも以前、梅酒を漬けたときに
なんか物足りないような味だったんですが
氷砂糖を追加した途端に、格段に美味しくなりました。

なんでもやってみるものですよね♪

コメントへの返答

2012年11月13日 19:41

そうなんですよ。

流石に、日本酒とは、違いますよね。
甘すぎるのも、いやなので、日本酒と同じように作ってみましたが、リカーで漬けるようにするといいようですね。

ぜひ、どうぞ。

リカーは、お世辞にも身体にいいとは言えませんが、泡盛、芋焼酎で、漬けるとおいしいく、身体にもいいですよ。

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