今日のディナーは、「揖保乃糸」食べくらべ！

右上が赤帯のノーマル、左上が黒帯の「ひね」

手前が、最高級品の「三神」です。

ノーマルだけでも十分美味しいですが、

黒帯「ひね」は、風味が濃く味があります！

それを細く、上品な味にしたのが「三神」でしょうか？

腕の良い職人さんだけが、この細さまでにできる

希少な最高級品です。

味わいだけを求めるなら、「ひね」の方が良いかもです。

まあ、濃いめに麺つゆにつけてしまうと

あまり変わらなくなってしまうので、^^;

高級品を食べる時は、ダシ汁をお勧めします。