「東京ラーメンショー 2015」山形鶏中華　新旬屋麺

博多で食べた水炊き「長野」の鶏だしや

「孔子膳堂」の鰻御膳に付いている鶏そばの

旨さにハマり、今更ながら「鶏だし」を

追及してみたくなり、コレいってみるか？と

鶏は、安定して旨味があるので良いですね～！

中洲の「海鳴」の魚介豚骨も出汁濃厚で

美味しかったので、アゴ＆鶏ダシなら

最強に濃厚なダシが味わえるんジャマイカ？と

作ってみたくなりましたね～！＾＾

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Posted at 2016/02/17 22:13:34

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