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  5. ワラビーじゃないよ [りんご屋で５５５]
イイね！
   
2011年05月17日

ワラビーじゃないよ

ワラビーじゃないよ こちらはわらびと山芋の梅肉和え。
いつだったかな～。
若き日のりんご屋が（推定２５歳）秋田のりんごの先生のところへ修行に行った時に食べた記憶が・・・。

記憶を頼りに再現してみる←４MEが

わらび（アク抜きしたもの）を食べやすい大きさに切る
山芋（長芋でもOK）を短ザクに切る。
和えて、梅肉を添えて完了！

むしゃむしゃ(　´)Д(｀)
そうそう。
これ、この味です。
シャキシャキしたあの頃を思い出します。
ブログ一覧 | 4MEの料理 | グルメ/料理
Posted at 2011/05/17 07:00:24

   

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タグ

２５歳 わらび 山芋 和え物
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この記事へのコメント

らいと☆
2011年5月17日 7:36
ワラビ－は可愛い(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

記憶を頼りに再現出来るなんて(>_<)
凄いですね(←奥様がｗ)
奥様お料理上手で羨ましいです～(≧∇≦)

25歳の頃は何してたんだろう…思い出せないですorz
コメントへの返答
2011年5月17日 16:15
袋のなかで(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ/lｧ/lｧ/ヽｧ/ヽｧ　ﾉ ＼ｱ　ﾉ ＼ｱ　/　＼　ｱ　/　＼　ｱ

そう、
でも記憶から指令を出してるのはRです。

２５の時は、
もうヤングな女子に囲まれてたいへんですたｗ
ヘボヘボ
2011年5月17日 7:41
25歳の時は、今の倍以上に女性を追い掛け回してたとかexclamation&questionウッシッシﾜﾗ
コメントへの返答
2011年5月17日 16:16
いえ。
おいかけまわされて・・・。
いまのﾍﾎﾞﾍﾎﾞさんといっしょですよｗ
増トン３割引
2011年5月17日 7:48
若き頃のオモヒデ・・・

忘れたい事ばかりです(^o^;)

25の頃はナニしてたんだろう・・・
コメントへの返答
2011年5月17日 16:17
ヾ(・・;)ォィォィ
数年前のことでしょｗ

長野駅前をﾊﾟﾗﾘﾗﾊﾟﾗﾘﾗ・・・・
mocchikun
2011年5月17日 8:15
おいしそううまい！うまい！うまい！

今度やってみます。

おいらの２５の頃は

今よりかなり痩せて

ました(^_^;)
コメントへの返答
2011年5月17日 16:18
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
そう。みんなそうなんですよｗ
あの頃みんな痩せていたｗ

看板屋
2011年5月17日 8:26
粘粘でパワーアップ？
コメントへの返答
2011年5月17日 16:18
(:.;ﾟ;Д;ﾟ;.:)ﾊｧﾊｧ　
リアーノ
2011年5月17日 8:26
簡単そうですね。

作ってみようかな。

味付けはポン酢？
コメントへの返答
2011年5月17日 16:19
梅肉をからめていただきます。

梅肉が苦手なら、ポン酢でもいいですよ。
わさびしょうゆもおいしかったです。
流星ワギャン
2011年5月17日 8:54
ｵｫｫｰ!!w(ﾟﾛﾟ)w

すばらしいですな(o･∀･o)

ウチでは梅の代わりに塩昆布入れてますΣd=(･ω-｀o)ｸﾞｯ♪

生姜と出汁醤油で炊くのは定番ですけどね(笑´∀｀)
コメントへの返答
2011年5月17日 16:20
それもいいですね。

基本、くせのない食材なので、なんでも合いそうですねｗ

yossy-k
2011年5月17日 9:07
ワラビはアク抜きしないとひどい目にあうとか・・・

しかし、ウマソーですね。料理屋のつきだし見たいｗ
コメントへの返答
2011年5月17日 16:23
上品な小鉢かなんかによそって・・・
めんどくさくてこんなｼｮﾎﾞいお皿です (｡･ｘ･)ゝ

藁の灰がいいのですが、重曹でもOKです
わらび１ｋｇに重曹１５ｇ　
わらびにまぶして、上から熱湯をかける
ひたるくらいかけたら一晩置く・・・翌日にはできあがりｗ
スッポンタケ
2011年5月17日 9:18
山芋で精を付けて

今夜は

ファイト イッパ〜ツ‼
コメントへの返答
2011年5月17日 16:23
ヽ(`д´；)/　 うおおおお！？

やまいもプレイ！

かゆくなりそうｗ
福福
2011年5月17日 9:33
おー美味しそう。
参考にさせていただきます m(_ _)m
コメントへの返答
2011年5月17日 16:24
かんたんで、おしゃれで。
おいしいですｗ
ぶうちん１号
2011年5月17日 10:38
うちの裏山にはワラビやゼンマイがよくできますが、シカ・イノシシ・猿の餌になりつつあります・・・

獣害対策で電気柵設置したら人間が引っかかる始末ですし・・・（笑）
コメントへの返答
2011年5月17日 16:28
猿？
((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
果樹園の大敵です。

電柵も設置してますが、猿はどうしようもないらしいですね
でんき屋
2011年5月17日 12:35
奥様のこしらえる物は何でも美味そうですね(^^)
理想的な奥様です


でんき屋25の頃は…
愛知県で修行中ながら、毎晩飲み歩いてました。ｽﾅｯｸから台湾ｸﾗﾌﾞ・韓国ｸﾗﾌﾞetc…
朝3時ま飲んで7時から仕事なんてのもｻﾞﾗ。今じゃどうやっても無理です。
コメントへの返答
2011年5月17日 16:29
おいしそうなモノだけブログアップしてるという・・・。


なるほど。
飲み歩きの食べ歩き・・・

ﾅﾆを食べていたのかは聞きませんｗ
しょういちごう
2011年5月17日 12:39
「25歳」のタグにワロタ＼(^o^)／

と思ったら20件もヒットしたアルよ！
コメントへの返答
2011年5月17日 16:30
ですね。
なんかキリ番的な年齢なんですかねｗ
さぼりーまん所長
2011年5月17日 12:47
ナガイモはこっちのが最高だょ！

太くって・・真っ白でねばねば♪
コメントへの返答
2011年5月17日 16:31
(:.;ﾟ;Д;ﾟ;.:)ﾊｧﾊｧ

そうそう。なまらうめーって評判です！
MAD-R
2011年5月17日 13:16
わらびって食ったことありません
あ、いやあるのかもしれませんが記憶に御座いませんｗ
わらび餅なら昔軽トラで売りに来てたの良く食べてましたが
あの餅の原料なのでしょうか？
今度機会があったら食べてみたいですねｗ
コメントへの返答
2011年5月17日 16:35
(´▽｀*)
わらび餅は、このわらびの根っこを使うそうですよ。

このわらびと山芋の和え物は、シャキシャキして・・・・ぬるぬるして・・・・
そう・・・なまぐさい感じです
(;´Д｀)ﾊｧﾊｧﾌﾝﾌﾝｿｳｿｳ
ちびとろ
2011年5月17日 18:45
寛永12年の話をされても・・(・∀・)ｱﾏｰｲﾓｰ
コメントへの返答
2011年5月17日 19:38
そう！
このわらび事件の２年後に
島原の乱があったのです
ヽ(`д´；)/　 うおおおお！？
アダロマ
2011年5月17日 18:48
わらびは今、すごく出来てますが
気になる山芋は穴を掘ったのですか？？
私もそろそろ春の山芋フェアー？です。

私はめんつゆ＆鰹節で食べたいな。
コメントへの返答
2011年5月17日 19:40
ヽ(・＊・)ﾉｱﾅを掘る。
すみません。ネタかと思いました。

山芋はいただきものです。

鰹節もいいですね。
クロビット
2011年5月17日 20:39
んー、健康そうな料理ですね。

スーパーで買ってきたパックものばかりの私にはうらやましいかぎり。。

25歳のころはビンビンだったな～。今では。。。（カクッ。
コメントへの返答
2011年5月17日 21:08
この時期は、野山の食材で経費削減（爆

２５歳の時は・・・
ヽ(`Д´)ノﾎﾞｯｷｱｹﾞｽﾊﾟｲﾗﾙ！
トルクバンド
2011年5月17日 21:17
いやこれはホント旨そうだなー

わらびの柔らかくてちょっとヌルッとした感じと山芋のなめらかなシャキシャキ感と梅肉の酸味と塩けが・・
イイナー　とっても羨ましいです。

山の幸、サイコーですね。
ご馳走様でした。
コメントへの返答
2011年5月17日 21:20
Σ(ﾟДﾟ υ)

すげー！
海原雄山もまっさお！
まさにそのとおりの食味ですよ！
タンリ
2011年5月17日 23:54
あ
いま

俺
２５歳です
コメントへの返答
2011年5月18日 6:16
(;´Д｀)ﾊｧﾊｧﾌﾝﾌﾝｿｳｿｳ
Ｓﾛﾃﾞﾑ
2011年5月18日 0:40


ﾜﾗﾋﾞｰ


ｽﾊﾟｲｽｶﾞｰﾙｽﾞを思い出しました猫2るんるん

コメントへの返答
2011年5月18日 6:16
うん。

それもちがうｗ

   

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