与那国島の島とうがらし

　今回は車とまったく関係無い記事です。

　沖縄県与那国島はご存知ですか?
　西隣の島が台湾という日本最西端の島です。
　弟の奥さんはここ出身で、あちらの家族が先日、与那国島の特産物を本土で販売できないかと打診されました。

　里山再生事業と平行して、無農薬の野菜等作物を作り、その販売に向けても動いている私に、与那国産の特産物の本土での販路開拓という訳ですが、ただ単に商品を扱っただけでは意味が無いので、本当に需要があるのか、本土での用途などを調べているところです。

　今回の品は、与那国島産の島とうがらしをペースト状にしたもの。
　島とうがらしとは沖縄の各島で栽培されているトウガラシだそうで、特にこの与那国島産は辛いと言われています。
　島とうがらしに泡盛を使って練ってあるもので、ほんの少しでも本当に火を噴く辛さです。
　まぁハバネロのような(汗)

　私は、ぺペロンチーノを作って使いましたが、箸の先ほどの極微量を入れただけなのに辛いですね。　でもその辛さはパスタと絶妙な感じでした。
　確かに食は進むし、ラベルに書いておられるようにやみつきになるかも♪
　
　島とうがらしには、いろいろな商品も出ていたり、使い方もあるそうですが、本土では馴染みが無いし、どうでしょうね!

　ちなみにこの商品は、与那国島や沖縄本島に一部あるだけで、本土では買うことが出来ません。
　与那国島で一生懸命に唐辛子を育て、一瓶ずつ丁寧につくっておられるようなので、何とか協力はしたいと思っています。

　本土でも売れそうなら、限定的にも入れてみようと思っていますが、他にどんな料理や使い方がいいのでしょうか?
もしアイデアある方は教えてくださいね!