冷やし中華

だいぶ暑くなってきたこの時季、『町中華』などでも『冷やし中華ははじめました』之張り紙を目立つようになりました。冷やし中華にはカラシが添えられているイメージが一般的ですが、『マヨネーズを、かけるのかあたりまえ』という地域も存在しているようです。

マヨネーズを『かける』割合は、全体では25％と小数派でした。愛知県では約70％と突出し、同じ東海地方の三重県、岐阜県でも60％を超える高い比率となっています。その他にも東海地方に近い富山・福井・滋賀県でも半数人も冷やし中華にマヨネーズをかけます。かけない派が過半数を占める地域が大半でした。