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レミーのラタトゥイユ

投稿日 : 2010年05月22日
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「レミーのおいしいレストラン」でレミーが食通のイーゴをうならせた「ラタトゥイユ」

このところの有機無農薬野菜シリーズ、ズッキーニを使って作ってみることに（笑
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まずはトマトソースを作ります。
市販の缶詰です（笑
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本当のラタトゥイユは乱切りの野菜で作るみたいだけど、今回は映画のまねをして・・・・・・


ズッキーニ・にんじん・ナスなどの野菜を2mmくらいの厚さにきります。
今回はボローニャソーセージも（笑
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レミーが作ったように重ねます（笑
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こんな感じになりました！
6

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余った野菜や切れ端は細かく切ってトマトソースへ

うまく切れずに重ねられなかったパプリカも乱切りにしてトマトソースに入れちゃいました。

しばらく煮込んでこんな感じ！
7

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煮込んだトマトソースの上に先ほどの輪切り野菜を綺麗に並べます。

映画ではオーブンで焼いていましたが、今回はふたをしてなべで煮込みました。
8

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やわらかくなるまで煮込んで・・・・・・・・
完成です！


こんな感じ！
   

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この記事へのコメント

未来少年
2010年8月7日 0:21
初めまして！

美しく素晴らしいお料理ですね！

私もお料理をしますが、参考にさせていただきたいです！
コメントへの返答
2010年8月7日 22:02
はじめまして！

子供向けの映画「レミーのおいしいレストラン」に出てきた料理です。
なんとなくそんな感じになるように作ってみました（笑

参考にしていただければ幸いです！
料理される方なら・・・・・・
めんどくさいだけで難しくはないですよ（笑

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