リベンジスモーク中

最初、カセットコンロと焼肉鉄板にスモークチップでやったら温度が上がりすぎて、滴ったソーセージの油でスモークチップがシトシトに、そしてカピカピに、失敗。

次に、固形燃料とキャンプ用の焼肉プレートにスモークチップでやったら、燃え上がり、失敗。


そして今回！リベンジ。
スモークチップを諦めて、スモークウッドで挑戦！


ダンボール燻製マシンはふた回り小型化。CanDoの網、ギリギリサイズ。２段仕様。
スモークウッドは信頼のSOTO 80g。



バーナーを持ってないのでカセットコンロで火をつけます。
なかなか着きません。あちー！



本日の具材、そのまま晩ごはんです。
ベーコン、ソーセージ、ゆで卵、素焼きナッツ。
失敗すると晩ごはん無し！妻の顔が目に浮かびます。



よく燻される下段にメインの具材をセットして、



上段にナッツとチーズ。け、煙い！



途中で火種が消えたのでカセットコンロで火を着け直して、底にダンボール片を差し込んでフレッシュエアーを送ります。



燃え尽きるまで、90分。
お茶しながら読書しながら、みんカラしながら監視。