operation#4「盛岡じゃじゃ麺をマスターせよ」（作戦変更）

　横手でやきそばを食べたあと、盛岡のホテルにcheck in。盛岡での作戦は「盛岡冷麺」を食べること。しばし休憩をとったあと、早速作戦行動に入りました。ホテル近くの「ぴょんぴょん舎」に入店。ソコでメニューを見た途端に気が変わってしまいました。

　「盛岡三大麺」というのは聞いたことがあるでしょうか？「盛岡冷麺」の他に、「わんこそば」、そして「盛岡じゃじゃ麺」というのがあるんですが、この「じゃじゃ麺」はまだ食した経験がなかったので、作戦変更！

　「盛岡じゃじゃ麺をマスターせよ」



　セットで注文した餃子を食べ終わる頃、ようやく「じゃじゃ麺」が出てきます。生麺をオーダーが入ってから茹で始めるので10分ほどかかるそうです。麺は太く噛みごたえのあるカンジで、色も白いのでうどんと似ているような印象です。ソコに炒め肉味噌がかかっており、必要に応じて塩コショーまたはにんにく・生姜・酢などを加えて味を調整しながら頂きます。ワタシは大量の酢をかけて頂きました^^;

　さて、お楽しみはコレからなんです。食べ終わるときに麺を２～３本残し、テーブルに初めから置かれている生卵を皿にわり入れかき混ぜます。ソコで店員を呼んで「チータンタンください」とお願いすると、皿の中にソレを入れてくれます。・・・すると、なんともウマそうなたまごスープ（のようなもの）が出来上がります。



　コレもテーブルの調味料（このお店の場合はテーブルにも肉味噌が置かれています）を入れて好みの味を作って頂くのです。基本的に薄味ですが優しい味でウマウマでした。

　…元から知っていたかのように書いてますが、全てオーダーした時に丁寧に店員さんが教えてくれますので、機会があるかたはソチラをちゃんと確認してくださいネ！ちなみに　このお料理は、観光資源として無理やり創りだされたモノではなく、地元でよく食べられる「郷土料理」に近いものだそうです。