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昨晩、奥様が餃子を作って冷凍してくれましたので、
お昼ごはんに焼いて食べました。

中華料理屋っぽい焼き方をネットで探したら、ありましたありました。
「ヨコミゾ　餃子の焼き方」
↓
http://www.e-yokomizo.com/howto/

【以下要約】

【準備】
・テフロン製フライパン（直径26cm）
・ふた（フライパンと密着度が高く、中が見えるものが望ましいです）
・フライ返しorトング
・水（150cc）
・サラダ油（少量）

【焼く】
フライパンを良く熱し、一度火を止める
・手をフライパンの上にかざし熱くなったと感じるくらい。

凍ったままの餃子を並べる（！！油は不要！！）
・円形で隙間を空けて。
・縦2列の場合は餃子の具の出っ張りを手前に。


火を強火に入れ、水をかけてふたをする
・水150ccを餃子の上からかけるように回し入れ、すぐにふたをする。
・お湯でなく水で大丈夫。


30秒前後で沸騰し始めるので中火にし蒸し焼きにする
・火力の最高を10とすると4くらいの中火。
・途中でふたを開けない。


水気が少なくなりチリチリ音がしだしたらふたを開ける
・火の加減にもよりますが約5～6分前後で音がしはじめ。
・中を確認できるふたが望ましい。
・水気はほんの少量残っているくらいがベスト。

油をたらし焼き色をつける
・餃子の上からたらすように。
・時折フライパンを斜めにしたりして油が全体に行き渡るよう焼く。


きつね色になったら火を止める
・火の加減にもよりますが約2分前後できつね色。
・時折焼き目を確認し焦さないようご注意。


出来上がり

今年はなかなか雪が降らない名古屋でしたが、
ついに、降っちゃいました～。

ドライブは中止だねー。
さびーさびー。
お風呂でもいってこっかな。

またしても　肉を喰らいに行ってきました（・∀・）

「まるげん」さんは、
焼肉街道沿い、養老公園のやや南の高台にあります。
養老市街地から離れているので、空いてて利用しやすく、
お気に入りです♪

私のオススメはなんといっても豚トロ!!
鮮度抜群、量もタップリでなんと３００円！
シャキシャキした食感は、この界隈でしか味わえないと思います。

評判のロース、カルビも申し分ありません！
どちらもやわらかくって、ジューシィでしたねー。

野菜サラダは、今回はキャベツメインにコーンなどがのってました。
あっさりのドレッシングがおいしくて、お肉とバランスがすごく取れてました。

飲み物は、ドリンクバーが２８０円。
お水は、頼めば大きなグラスで出してくれます（当然無料）。
店員さんも大変親切＆丁寧です！

【参考メニュー：円】
豚トロ　300
和牛ホルモン　330
和牛カルビ　650
和牛ロース　750
ライス大　200
ライス小　150
野菜サラダ　400

※上記参考上代2780円
※夫婦二人で満腹でした。

ほか（円）
ドリンクバー　280
和牛タン　750
和牛心臓　350
若鶏　300
などなど。

養老の焼肉屋、山びこさんへ出動でーす。
奥様と二人で、以下食いました！

カルビ　580円
ハラミ　580円
牛ホルモン　300円
豚トロ　350×2＝700円
レタスサラダ　350円
ライス（小）　130円
ライス（大）　180円

合計　2820円也

牛は飛騨牛、豚は養老豚。
久々だったんですが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！

帰りは蟹江の尾張温泉。６００円の岩風呂でマッタリしてきましたー。
4月には、なんと千昌夫がくるらしいお(屮゜Д゜)屮
やるな、蟹江町。

いつ頃からかわすれましたが、いつも居ます！
ついチラチラ見てしまいます。
いつ見ても、ナイスなおケツだこと。
受付嬢かな！？！？



…なんて妄想し、ガックシきます。
そのうち撤去されるのかな。
いやだな。
このままが楽しいな。
お早めに、見に行きましょう。

【CAUTION!!】
わき見　追突　要注意！


【場所】
名古屋市　昭和区　山王通沿い。
荒畑から御器所に向かっていくと、某車屋さんでずっと働いている。