クリスマスケーキ

今年もクリスマスケーキは愛する「BROADHURST'S」で。
「White Christmas」というケーキにしました♪

旦那様がちょっと食べたところで慌てて写真撮りました（汗）

（以下お店のブログより）
フランス産の栗の粒を散りばめた、マロンのムースと
Java産のクリオロ種とフォラステロ種のカカオを使用したシナモン
カラメル　クルミの風味があり、タヒチの天然バニラの香りを加えた
ほのかなスパイシーな香りを持つ最高級のミルクチョコを使ったムースを
レモンのピールを加えたカカオマススポンジで包み
ホワイトチョコレートでピストレして仕上げました。

そう！！表面の白いスポンジのように見える部分はホワイトチョコレート！
その下にはマロンムース、ミルクチョコムース、カカオのスポンジの３層構造！！

甘そうですがスッキリして食べやすいケーキでした。

そしてやっぱり「全ての層を一度に食べてこその味」。
各層だけたべるとボヤけていたり苦味が強かったり。
こういうケーキなかなかないんですよね～。
（一層一層は美味しくてもまとめて食べると微妙なものが多い）

いやぁ～。私も一口食べたのですがビックリしました。
さすがはピーターさん♪