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2009年10月03日

深夜の仕込み♪

最近そーいやーおでん喰って無いなぁ～と

夕食後思い・・・買い物へｗ

材料ちょこちょこ買って帰って、まずは仕込み開始

鶏肉を一口大に切って、ダシ用具材として投入

玉子も一パック＋１をゆで卵へ　大根も隠し包丁いれて

寸胴鍋に投入～大根1本は多かったかなー

取りあえず、味が染みこまない食材を投入～

ここから煮込む作業～♪　少しずつ調味料入れて味調整

買い物行ったら刺身が200円安い☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ

仕込みしながら呑むっての良い感じ♪　

練りものは、明日投入でいいかな～って思ったけど

半分くらい投入( ・_・)/-------==========◎　エイッ!

残り食材は、今の具材が少なくなったら入れよーっとｗ

2時間くらい煮込んだので、明日まで冷まして

昼から火を再び入れようかな～今回の隠し味は、亀八味噌ラストを

有効に使って、ひと味加えました～味見したら(･∀･)うまぁ

第一段階仕込み 2:00終了～♪明日になれば

大根などに味がしみてたらいいなぁ～楽しみo(^-^)o

ブログ一覧 | 雷夢クッキング | 日記
Posted at 2009/10/03 03:49:50

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ステ和 2009年10月3日 5:29 「おでん」　いいっすね～。もうそんな季節。うちは、冬になるとストーブの上で作ってますよ。大根、卵、すじ、とり（手羽元）、ちくわ、はんぺん、がんも、等ウインナーはどんな味？卵１１個は、、、？？？雷夢さんは、「たまご」好き？	コメントへの返答 2009年10月3日 13:55 おでんうまいですよねウインナーは粗挽き買ってきてあんまし煮込まない方がいいですよ玉子は煮込むと砕けるんで多めにｗ　さっき食べたら(･∀･)うまぁ
Shiuzy! 2009年10月3日 7:13 すごいダイナミックなおでんですね♪ うちの家族６人分くらいの量ありますよ♪ 少年の頃はおでんは好きじゃなかったけど、この１０数年、おでん大好きオサ～ンになりました。	コメントへの返答 2009年10月3日 14:12 業務用寸胴鍋使ってますからねｗ大量に煮込んだ方が(･∀･)うまぁ σ(＾＾*)も歳取ってからの方が良く食べるようになったし自分で調理するようになりましたから自分好みの味付けにするために毎回一工夫加えたり、具材変えたりで試行錯誤中ですｗ
岬* 2009年10月3日 7:29 ちょwwwww 箸だけ持って行ったらいいですか?www お皿はある?wwwww (_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばんすげー！すげー！すげーよ、兄さん!!! おでん、旨そう(´ρ`)ジュル～ｱﾀｼ、おでん作ったことないわ～ (T▽T)ノ彡バンバン	コメントへの返答 2009年10月3日 14:17 ちょwwwww 今度デイキャンプおでんオフでもするかなｗおでん位は誰でも作れますよ・・・・つーか作った事ないの？いいつまみにもなるのにｗ煮込むだけだから、仕込みさえ済めば簡単～♪ (_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばん
ΜОG 2009年10月3日 8:05 タグを見たところおでんラウンド１オフってなってるからはしだけ持っていけばいいね〆〆(゜▽゜)	コメントへの返答 2009年10月3日 14:19 (；￣△￣)えっ？いつのまにやら・・・おでんオフにｗ隊長は米持参で献上してくださいｗ今回は大根薄すぎたんで煮崩れしてた。。(o_ _)oﾊﾞﾀ
たくすけRG 2009年10月3日 8:26 そうか！今宵はおでん祭りかｗｗｗからし持参で（笑	コメントへの返答 2009年10月3日 14:23 エェッ!?(* □ )~~~~~~~~ ゜゜とうとう岡山定例に参戦ですか？たくすけさん～今夜は楽しみ(´･д･`)ﾀﾞﾅ(笑) からしか・・・うちは生姜醤油ですZO
tomozaru 2009年10月3日 9:12 おでんのおいしい季節ですね～寒いのは苦手なんで、こういった物で暖めたいですね。いよいよ、一週間後！楽しみですね～	コメントへの返答 2009年10月3日 14:25 寒い季節のおでんや鍋はうまいですよね去年の冬場のｵﾌは寒さの地獄だったけど今年はラウンド1があるからマシかなｗ tomoさんとこはオフの寒さ対策は？後一週間o(^-^)oワクワクうどんしっかり堪能したいですよね
ふぉる 2009年10月3日 9:50 たしかに『仕込み』・・・だけど料理の方だったのねwww 美味しそうですね＾＾ﾀｯﾊﾟｰ入れて送ってください！！！	コメントへの返答 2009年10月3日 14:28 (･∀･)ﾆﾔﾆﾔ仕込みですよ～料理のｗ煮込み料理は仕込みが時間掛かるからちゃんとやらないとねヾ(ﾟ０ﾟ*)ノｱﾚｱﾚｰ今日来ないの？
Batt 2009年10月3日 12:00 うまそうですなぁ～♪ うちは生姜醤油で食べるんですが雷夢さんとこもかな？今日はタッパ持参で、行こうっと(謎爆	コメントへの返答 2009年10月3日 14:30 今回は煮込みすぎで煮崩れが・・・。。(o_ _)oﾊﾞﾀ　無念じゃｗうちも生姜醤油ですよでも岡山では珍しいみたいですようまいのになぁ～タッパ持参(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ楽しみだなぁ～
Ｓフリーダム 2009年10月3日 23:18 こんばんは。早い物でおでんの季節ですかぁ？我が妻は魚捌けない・ぜんざい作れない・おでんも実家から作って貰うなど、子供達は美味しいと気に入ってますが母親の味がせめて娘には伝えて欲しいと思うこの頃です。いつもケーキ作りやアイス作り魚の捌きは私が娘に教えてます。	コメントへの返答 2009年10月5日 14:31 肌寒くなったら、おでんですね奥さま作れないの？煮込むだけなのに・・・味付けですかね Sフリさんが作ってみたらどうですか？生姜醤油で食べたら、ひと味違って美味しいですよ
hiro110330 2009年10月4日 14:38 これからの季節はおでんがいいですね～！またお酒が進みそうo(^-^)o	コメントへの返答 2009年10月5日 14:32 おでんは簡単で、具だくさんで身体が温まっていいですよね hiroさんも一度作ってみましょうよ奥さまも喜ばれますよ♪

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ステ和 2009年10月3日 5:29 「おでん」　いいっすね～。もうそんな季節。うちは、冬になるとストーブの上で作ってますよ。大根、卵、すじ、とり（手羽元）、ちくわ、はんぺん、がんも、等ウインナーはどんな味？卵１１個は、、、？？？雷夢さんは、「たまご」好き？	コメントへの返答 2009年10月3日 13:55 おでんうまいですよねウインナーは粗挽き買ってきてあんまし煮込まない方がいいですよ玉子は煮込むと砕けるんで多めにｗ　さっき食べたら(･∀･)うまぁ
Shiuzy! 2009年10月3日 7:13 すごいダイナミックなおでんですね♪ うちの家族６人分くらいの量ありますよ♪ 少年の頃はおでんは好きじゃなかったけど、この１０数年、おでん大好きオサ～ンになりました。	コメントへの返答 2009年10月3日 14:12 業務用寸胴鍋使ってますからねｗ大量に煮込んだ方が(･∀･)うまぁ σ(＾＾*)も歳取ってからの方が良く食べるようになったし自分で調理するようになりましたから自分好みの味付けにするために毎回一工夫加えたり、具材変えたりで試行錯誤中ですｗ
岬* 2009年10月3日 7:29 ちょwwwww 箸だけ持って行ったらいいですか?www お皿はある?wwwww (_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばんすげー！すげー！すげーよ、兄さん!!! おでん、旨そう(´ρ`)ジュル～ｱﾀｼ、おでん作ったことないわ～ (T▽T)ノ彡バンバン	コメントへの返答 2009年10月3日 14:17 ちょwwwww 今度デイキャンプおでんオフでもするかなｗおでん位は誰でも作れますよ・・・・つーか作った事ないの？いいつまみにもなるのにｗ煮込むだけだから、仕込みさえ済めば簡単～♪ (_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばん
ΜОG 2009年10月3日 8:05 タグを見たところおでんラウンド１オフってなってるからはしだけ持っていけばいいね〆〆(゜▽゜)	コメントへの返答 2009年10月3日 14:19 (；￣△￣)えっ？いつのまにやら・・・おでんオフにｗ隊長は米持参で献上してくださいｗ今回は大根薄すぎたんで煮崩れしてた。。(o_ _)oﾊﾞﾀ
たくすけRG 2009年10月3日 8:26 そうか！今宵はおでん祭りかｗｗｗからし持参で（笑	コメントへの返答 2009年10月3日 14:23 エェッ!?(* □ )~~~~~~~~ ゜゜とうとう岡山定例に参戦ですか？たくすけさん～今夜は楽しみ(´･д･`)ﾀﾞﾅ(笑) からしか・・・うちは生姜醤油ですZO
tomozaru 2009年10月3日 9:12 おでんのおいしい季節ですね～寒いのは苦手なんで、こういった物で暖めたいですね。いよいよ、一週間後！楽しみですね～	コメントへの返答 2009年10月3日 14:25 寒い季節のおでんや鍋はうまいですよね去年の冬場のｵﾌは寒さの地獄だったけど今年はラウンド1があるからマシかなｗ tomoさんとこはオフの寒さ対策は？後一週間o(^-^)oワクワクうどんしっかり堪能したいですよね
ふぉる 2009年10月3日 9:50 たしかに『仕込み』・・・だけど料理の方だったのねwww 美味しそうですね＾＾ﾀｯﾊﾟｰ入れて送ってください！！！	コメントへの返答 2009年10月3日 14:28 (･∀･)ﾆﾔﾆﾔ仕込みですよ～料理のｗ煮込み料理は仕込みが時間掛かるからちゃんとやらないとねヾ(ﾟ０ﾟ*)ノｱﾚｱﾚｰ今日来ないの？
Batt 2009年10月3日 12:00 うまそうですなぁ～♪ うちは生姜醤油で食べるんですが雷夢さんとこもかな？今日はタッパ持参で、行こうっと(謎爆	コメントへの返答 2009年10月3日 14:30 今回は煮込みすぎで煮崩れが・・・。。(o_ _)oﾊﾞﾀ　無念じゃｗうちも生姜醤油ですよでも岡山では珍しいみたいですようまいのになぁ～タッパ持参(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ楽しみだなぁ～
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