今日は大変でした（汗）新商品作り～♪

　今日は昨日の天国イベント（飲んで食って、甘～い物を食べ歩き・・・・以下省略）でしたがッ！！！

　食べ過ぎて、今日の朝、腹筋の下辺りが痛いッ！！(≧△≦；)動きが鈍いっ！！


・・・との感じで、昨日のフォトを早朝からまとめて、お仕事へ出かけました♪

　今日は、『オニオングラタン』の玉ねぎが切れているはずなので仕込みをしなければ・・・・っと！即、厨房に入ると料理長が『オニグラの玉ねぎが昨日で切れたよ！！』と予想通りでした～♪

　先週から新玉ねぎなので、水分がすんごいッ！！ハンバーグを握るにしても、先週から、リエゾン（つなぎ）のパン粉の量を多めに入れて、水分を吸わせて、ミンチとこねる♪そんな具合で、餃子を作るときは、（キャベツと玉ねぎを水分を飛ばすために）洗濯機の脱水機能を使っている某中華料理屋さんも聞きますが・・・・と料理長と話をしていました♪

　オニオングラタンも弱火１日で作ってしまいました♪（デジュネ（昼食）もこなしました♪）

　そして、今週の課題は、新メニュー作り♪・・・・まぁ～（汗）当然ながらでっかい『岩牡蠣』なのですが・・・・ただ、フライにしても面白くなかったので、（写真通り）殻をつけて盛り付けてみました♪・・・・すえつけが悪いので、玉ねぎのリングを敷いて、安定性を図るッ！


・・・・一番の問題がソース（洋食はソースで料理が美味しいと決まっても過言ではＮＯＴＨＩＮＧ～ッ！！）

　☆　シンプルに『タルタルそーす』
　☆　ちょっと酸味の多い『バルサミコそーす』
　☆　牡蠣のだしを使った『オイスターそーす』
　☆　辛い人好きな『チリソース』・・・・・・ｅｔｃ(；一_一)
　☆　イタリアン派『バジリコそーす』
　　　　　　　　　　　　　　　　
　・・・・う～ん（汗）難し～ぃ（×_×；）

　取り合えず『新メニュー』決定～っ！！しましたッ☆！！　

　
　値段は１０００円～？かなぁ？・・・店長に聞いてみよう♪v(≧∇≦)v