加工デンプン11品目を添加物扱いに

食品を購入して、原材料表示見たときに、

「澱粉」「でんぷん」と記載されていると、

なんとなく、加工品でなさそうで、

安心そうな印象をおもちの方も多いですが、


１１品目の加工デンプンが、添加物指定されました。


原材料表示上、食品原料扱いでなく、添加物扱いになります。

添加物名とその用途の記載が必要。


うるさい消費者のために、

しっかり区別して表示させないといけないのかな？


１１品目を添加物指定する理由は書いてないなぁ




・アセチル化リン酸架橋デンプン　（簡略名：加工デンプン）
・アセチル化酸化デンプン　（簡略名：加工デンプン）
・アセチル化アジピン酸架橋デンプン　（簡略名：加工デンプン）
・オクテニルコハク酸デンプンナトリウム　（簡略名：加工デンプン、オクテニルコハク酸デンプンNa）
・酢酸デンプン　（簡略名：加工デンプン）
・酸化デンプン　（簡略名：加工デンプン）
・ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン　（簡略名：加工デンプン）
・ヒドロキシプロピルデンプン　（簡略名：加工デンプン）
・リン酸化デンプン　（簡略名：加工デンプン）
・リン酸架橋デンプン　（簡略名：加工デンプン）
・リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン　（簡略名：加工デンプン）


※　参考

化学的に加工を加えた加工デンプン（添加物として指定されているもの）と、物理的・酵素的処理を加えたデンプン（食品として取り扱われるもの）を食品に使用している場合には、両方とも表示する必要があります。

「（例）　原材料名：○○、○○、でん粉、安定剤（酢酸デンプン）、○○　」　

(別添参照：食品衛生法に基づく添加物の表示等について)