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2009年05月26日

「初鰹丼」の味付けは？（＾０＾；）

こんばんは。
青さかなはＤＨＡ豊富で目にもいい（？）とのことで、
(あれ？）
火曜の夕飯は鰹の刺身と自家製サヤエンドウ。

このままではつまらないので、叩いて「初鰹丼」に。
ゴマと海苔を散らして真ん中に卵黄をのせてみました。

さあ、どんな味付けにします？
（画像は味付け前です）
あたいは追記で紹介します。
（ずるいぞ！！）

ちなみに隣は、同じく叩いた鰹の刺身（叩かなくてもOK）に粉チーズ・塩コショウ・ごま油・丼で余った卵白（無くてもOK）で練り合わせた得意の「鰹の・・・」あれ？名前忘れました。
（＞＿＜）
暫く禁酒なんで麦茶で我慢ですが、簡単でお酒には合いますよ～
（＾０＾）

すっかり初夏モードです。
週末～週明けは梅雨入りなるところも多いかな？

追記：味付けは、ダシ醤油とマヨネーズでやってみました。
（＾０＾）

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Posted at 2009/05/28 01:06:51

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くっちゃん(旧姓倶知安) 2009年5月28日 1:29 こんばんは～美味そうですね… この時間のこの画像は目に毒です(爆マヨネーズ醤油で食べたいと思ったのですが、ゲテモノですかね??(笑	コメントへの返答 2009年5月28日 23:40 こんばんは。こんな時間に食べてはいけませんよ～（爆）夜食はラーメンよりお餅の方がいいみたいですがいつでもあるわけじゃないですからね。（＾＾；）お仲間♪♪（＾０＾）ダダちょっとマヨネーズの酸味が強かっかなぁ～卵白あれば、少しマイルドになったかな？アクセントに七味やラー油少々もいいかも。シンプルですか、美味しかったですよ～
ぶりちゃんセラー（ぶりセラ） 2009年5月28日 1:55 (･∀･)ｳﾏｰ!ですね。タレは軽く擦ったゴマに薄口しょうゆ、生姜、おろしにんにく、ゴマ油等を混ぜたものなのいかがでしょう？自分試したことありませんが(笑)	コメントへの返答 2009年5月28日 23:44 こんばんは。おおお～ゴクっ（笑）ゴマに生姜は臭み抜きにいいですね。鰹ににんにくだけで食べるのも美味いですな。酒のみて～（爆）
そうべえ 2009年5月28日 7:13 美味しそうですね～これからの時期にピッタリですねぇ～ビールが合いそうですね～	コメントへの返答 2009年5月28日 23:58 こんばんは。ありがとうございます。目にいい肴（・・・魚）なんですが。もう少し禁酒だそうです。（＞＿＜）早くコイツで呑みたいよ～（爆）
Sim-Pei 2009年5月28日 12:08 うまそうですね！ん？鰹の刺身に粉チーズ（？？）どんな味なんだろう（笑	コメントへの返答 2009年5月28日 23:56 こんばんは。ありがとうございます。もう少し写真がうまければ。（＾＾；）騙されたと思ってやってみて下さい。（＾０＾）オリーブオイルが香りもいいのですが、ゴマ油も負けてません。本来は生牛肉を使う料理ですが、鰹の臭みをチーズが消して美味しいです。ちょっと多めにチーズを振ってください。どんなお酒にもあう（多分）、簡単で安い「おつまみ」の出来上がりです。（＾ー＾）
konee 2009年5月28日 14:52 なんにしろ旨そうだぁ～！！	コメントへの返答 2009年5月29日 0:01 こんばんは。「甘ったれうどん」をイメージしてみました。（＾０＾）シンプルに生姜やにんにく醤油もいいかもしれません。酸味ならポン酢。コクと甘味なら出汁もいいかも。いろいろ試したくなりますね。
えりあ＠Ｋ５ 2009年5月28日 19:45 美味しそうぅ～♪(>_<) お腹がすいてきたぁ～（笑）	コメントへの返答 2009年5月29日 0:05 こんばんは。ゴハン・丼・鰹・大葉で完成。シンプルですよ～（＾０＾）出来れば臭みを抑えるのに大葉やおろし生姜なんかあれば文句なしかな。（笑）
アヰリス 2009年5月28日 20:19 お疲れさまです(^^♪ 豪華な、夕食ですね～♪ めっさ、旨そうです(=^・^=)	コメントへの返答 2009年5月29日 0:08 こんばんは。いや～全然豪華では・・・（＾＾；）タイムサービスの刺身ですから。（爆）ありがとうございます。簡単なんで。（＾０＾）
さんきち。 2009年5月28日 23:52 あおちょさんこんばんわ。うあ～～うまそう。今度地元に帰ったらご飯茶碗持参であおちょさん亭へ突撃隣の晩御飯したいですね～	コメントへの返答 2009年5月29日 0:11 こんばんは。ありがとうございます。あたいの料理はおつまみなんで、ゴハンは不要です。（爆）あ、でもシメのお茶漬けがありましたね。美味しいお茶漬けを研究したくなりました。（＾０＾）
higebowz 2009年5月29日 9:07 私はかつおにはにんにくは欠かせませんね。目にいいけど目に毒とはお気の毒♪ お酒すすみそ～(^^)b	コメントへの返答 2009年5月29日 23:48 こんばんは。にんにくはいいですね～特に休み前はガンガン逝っちゃいます。（＾０＾） OH！その通り。（＾＾；）あと一週間、麦茶とウーロン茶で頑張ります。（笑）タイムサービスの鰹は庶民の強い見方です。（爆）

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くっちゃん(旧姓倶知安) 2009年5月28日 1:29 こんばんは～美味そうですね… この時間のこの画像は目に毒です(爆マヨネーズ醤油で食べたいと思ったのですが、ゲテモノですかね??(笑	コメントへの返答 2009年5月28日 23:40 こんばんは。こんな時間に食べてはいけませんよ～（爆）夜食はラーメンよりお餅の方がいいみたいですがいつでもあるわけじゃないですからね。（＾＾；）お仲間♪♪（＾０＾）ダダちょっとマヨネーズの酸味が強かっかなぁ～卵白あれば、少しマイルドになったかな？アクセントに七味やラー油少々もいいかも。シンプルですか、美味しかったですよ～
ぶりちゃんセラー（ぶりセラ） 2009年5月28日 1:55 (･∀･)ｳﾏｰ!ですね。タレは軽く擦ったゴマに薄口しょうゆ、生姜、おろしにんにく、ゴマ油等を混ぜたものなのいかがでしょう？自分試したことありませんが(笑)	コメントへの返答 2009年5月28日 23:44 こんばんは。おおお～ゴクっ（笑）ゴマに生姜は臭み抜きにいいですね。鰹ににんにくだけで食べるのも美味いですな。酒のみて～（爆）
そうべえ 2009年5月28日 7:13 美味しそうですね～これからの時期にピッタリですねぇ～ビールが合いそうですね～	コメントへの返答 2009年5月28日 23:58 こんばんは。ありがとうございます。目にいい肴（・・・魚）なんですが。もう少し禁酒だそうです。（＞＿＜）早くコイツで呑みたいよ～（爆）
Sim-Pei 2009年5月28日 12:08 うまそうですね！ん？鰹の刺身に粉チーズ（？？）どんな味なんだろう（笑	コメントへの返答 2009年5月28日 23:56 こんばんは。ありがとうございます。もう少し写真がうまければ。（＾＾；）騙されたと思ってやってみて下さい。（＾０＾）オリーブオイルが香りもいいのですが、ゴマ油も負けてません。本来は生牛肉を使う料理ですが、鰹の臭みをチーズが消して美味しいです。ちょっと多めにチーズを振ってください。どんなお酒にもあう（多分）、簡単で安い「おつまみ」の出来上がりです。（＾ー＾）
konee 2009年5月28日 14:52 なんにしろ旨そうだぁ～！！	コメントへの返答 2009年5月29日 0:01 こんばんは。「甘ったれうどん」をイメージしてみました。（＾０＾）シンプルに生姜やにんにく醤油もいいかもしれません。酸味ならポン酢。コクと甘味なら出汁もいいかも。いろいろ試したくなりますね。
えりあ＠Ｋ５ 2009年5月28日 19:45 美味しそうぅ～♪(>_<) お腹がすいてきたぁ～（笑）	コメントへの返答 2009年5月29日 0:05 こんばんは。ゴハン・丼・鰹・大葉で完成。シンプルですよ～（＾０＾）出来れば臭みを抑えるのに大葉やおろし生姜なんかあれば文句なしかな。（笑）
アヰリス 2009年5月28日 20:19 お疲れさまです(^^♪ 豪華な、夕食ですね～♪ めっさ、旨そうです(=^・^=)	コメントへの返答 2009年5月29日 0:08 こんばんは。いや～全然豪華では・・・（＾＾；）タイムサービスの刺身ですから。（爆）ありがとうございます。簡単なんで。（＾０＾）
さんきち。 2009年5月28日 23:52 あおちょさんこんばんわ。うあ～～うまそう。今度地元に帰ったらご飯茶碗持参であおちょさん亭へ突撃隣の晩御飯したいですね～	コメントへの返答 2009年5月29日 0:11 こんばんは。ありがとうございます。あたいの料理はおつまみなんで、ゴハンは不要です。（爆）あ、でもシメのお茶漬けがありましたね。美味しいお茶漬けを研究したくなりました。（＾０＾）
higebowz 2009年5月29日 9:07 私はかつおにはにんにくは欠かせませんね。目にいいけど目に毒とはお気の毒♪ お酒すすみそ～(^^)b	コメントへの返答 2009年5月29日 23:48 こんばんは。にんにくはいいですね～特に休み前はガンガン逝っちゃいます。（＾０＾） OH！その通り。（＾＾；）あと一週間、麦茶とウーロン茶で頑張ります。（笑）タイムサービスの鰹は庶民の強い見方です。（爆）

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