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昨日は,我が家で食事の後、雪室見学に行きました。
みなさん感動していた様子。雪室ジャガイモも少しお持ち帰りしてもらいました

昨日は、山形市にある茶蔵でおこなっている芸工大金工3年生の作品展に行ってきました。

この作品、細かいし動くし、いい感じでした。細かい人の仕事をみると、自分にはできないな～と思ってしまいました。

この作品たちが、千葉でも展示できる予定！！



1月21日から1月29日まで
東北芸術工科大学工芸コース金工専攻3年生

〒990-2339　山形県山形市成沢西1丁目5-6
TEL：023-688-1881　FAX：023-688-1885
営業時間：10.00AM～7.00PM／ランチタイム：11.30AM～3.00PM（ラストオーダー：2.30PM）

先週末に、日本酒の新酒を雪の中に埋めて熟成させて春を待つモニターツアーが行われました。酒蔵見学をして、日本酒を雪の中に埋めます。酒蔵見学といっても今回は米とぎ体験をしました。
この酒とぎ体験をした米で仕込んだお酒も雪解けのころ、埋めたお酒と一緒に発送されます。



この米とぎが意外とコツが必要で盛り上がりました。何回といで、何回しぼって、何分水につけるか杜氏の支持が飛びます。でも、和気あいあい・・・

自分の研いだお米が、お酒になるなんて、これもいいかも！！

結構好評だったので、このような企画は、またやりますよ！！

私の住んでいるところは豪雪地帯です。今から降る雪が４月ごろまで根雪となります。そんな場所だからできる企画がこれですよね！！
　地元の酒蔵が企画しているツアーですが、新酒を雪の中に埋めて１℃～３℃の間で熟成させる企画です。

私も参加すると思いますが、気になる方は酒蔵に直接問い合わせてください

地元の飯豊町では、米沢牛の４０％を生産していることから、ビーフシチューで町づくりを考えていて昨日、「奥田シェフプロデュースのビーフシチューの町」ということでセミナーが開催されました。
奥田シェフと、白鷹でシャッタカを営んでいる安達シェフのお二人によるビーフシチューづくりのワークショップです。

　参考になりました。

その後、山形大学で奥田シェフの講演会もあったのですが、そちらにも参加。奥田シェフの人柄も最高！という感じです。

すごい人がいるな～