ラーメン　まるたか

昨日は仕事始めだったのですが、ＰＳＴ総帥のＡＫ℃～さんから、お誘いのメールがあり、以前通勤途中に渋滞回避している最中に発見した

、「ラーメン　まるたか」さんへ。。


北海道札幌市北区北十一条西4-1-28 三上コーポ　1Ｆ

011-726-6636

11：30 ～ 21：00
ランチ営業、日曜営

定休日：月曜日

喫煙可能


最近は、たかちゃん食堂といい、末っ子といい、なんか懐かしい感じのお店が好みです。。


昼間は某Ｈ大学の学生やら、サラリーマンやらで結構繁盛している模様ですが、18時頃には落ち着いていて、ゆっくり食べることができました。

でも、私たちが居るあいだもお客さんが途切れることなく来ていましたよ♪










事前調査では「正油」と「塩」が美味しいと評判だったのですが、私もＡＫ℃～さんも「味噌派」。

お母さんに聞いてみると「みそも最近良く出ますよ。」っとのことで、二人共「みそラーメン」を注文。

私は、ネギをトッピングしました。

みそラーメン（ネギトッピング）



みそラーメン（トッピング無し）



素朴なスープ。あっさりしていながら色んな風味が交錯します。ただ、めんどくさい味じゃなくて、ストレートにアッサリを堪能できる上品なスープです。



麺は「加藤ラーメン」の細い低加水ストレート麺。。

このスープに、この麺はどんピシャリ！

あっさり慈悲深いスープを、ちょうど良い塩梅で口に運んでくれます。



チャーシューも小ぶりながら美味しい。決してスープの邪魔をしない絶妙な味付けです。。

メンマの歯ごたえも最高です。




二人共、完汁食。。（感動して写真忘れました。）


食後、ラーメン談義をしながら大将に「いつからやってるんですか？」と聞くと、平成9年創業で今年で16年目とのこと。。平成生まれのお店ですが、どことなく昭和を感じさせるお店です。


っで、みそラーメン食べてる時にずーっと気になってたのですが。。



「魚正油」と「かつお塩」。。



っで 、本日二杯目（爆



かつお塩ラーメン＾＾ 麺が美しいでしょ。。



鰹の風味溢れる黄金のスープです。食べてよかった。。なんまら旨いです。。

お母さんに「1度スープを飲んでからお好みで胡椒を入れて下さい」と言われたのですが・・・胡椒を入れるのは勿体無い。。それくらい旨いスープです。。


ついでに「魚正油ラーメン」逝っちゃおうと思ったのですが、これ以上やると味が正確にわからなくなるので、流石に大将にもラーメンにも失礼。。

次回まで我慢することにしました。

あっ、ＡＫ℃～さんは来る前にインスタントラーメンを食べていたので・・・


ミニ豚丼たべてました（笑

関連情報ＵＲＬの「食べログ」情報では「みそ」はあまり語られてませんが、「みそ」も十分に美味しいお店ですよ♪

ごちそうさまでした。。

楽しかったね。ＡＫ℃～さん＾＾/