ラーメン　まるたか　二回目

またまたＡＫ℃～さん　と行ってきました。。



ラーメン　まるたか　さん。

二回目の訪問でございます。。











相変わらず風流なたたずまいですね＾＾



今日は、前に食べようと決めていた、「魚正油ラーメン」。。

シンプルないでたちですね♪

ものすごく良い匂いがします。。







優しいスープに「煮干」の風味が加わって、なんまら旨い。。

ここまでくれば、正に「神業」です。

大将凄い(°д°)

ＡＫ℃～さんは、また「みそラーメン」でした。




途中でＴａｎｕｋｉさん　も合流。。

前に私が食べた「かつお塩ラーメン」を食べて感動しておりました。。



っで、やはりこのお店・・・1杯では飽き足らないので「みそラーメン」を追加注文。。





こいつも美味しくて、完汁食。。

3人しかいないのに丼が4つ（笑



あまりにもアッサリを極めてるので「とんこつ」は使ってないのかと思っていましたら、相当量使っているらしいです。とんこつ臭さを消すために別の材料を入れるお店は多いですが、大将は簡単に消す方法が有るとおっしゃっておりました。企業秘密・・・熟練の技ですね。

他の材料にもこだわっていて大将が子供の頃からお付き合いのある業者さんから、こだわった食材を仕入れているとのことです。。

流行りの味もあるけど「俺はこのラーメンしか作れないからね。」ときっぱり。。

正解です。。ブレないでこの味を守り続けて行って欲しいと思います。

加藤の麺を使っていたので「旭川ラーメン」を意識してるのかな？っと思ってましたが、大将は札幌生まれの札幌育ち。完全オリジナルの「さっぽろラーメン」です。

聞けば入りづらいのか、店の前まで来て入らないお客さんも多いとか。

気さくな大将ですから一人の方も是非勇気を持って入ってみてください。

そして、この素晴らしいラーメンを体感してくださいね♪

お店の詳細は関連情報ＵＲＬの「食べログ」でチェックしてくださいね。。

次回は基本の「塩ラーメン」「正油ラーメン」を食べてみたいと思います。。

あっ、私は今日2麺なので、今年10麺達成です(^o^)v