初ナンプラー

ESSE『おいしくて太らないおかず』より
【タイ風エビサラダ】


初めて「ナンプラー」使いました。
70cc入り買って来ました。
大さじ×３使いましたので半分以上減りました（爆）

ちょっとだけ舐めてみた・・・・




ｳ゛ﾆ゛ｬ・・・・('A`)


レシピ通り、エビとクルミ入れたら美味しかったです。

でも食べる前に匂った母が





「犬のウンチの臭いがする！｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ﾋﾟｰ」



と言ったばかりに、ペスちゃんのウンチ片付け中、
ナンプラー臭のような気がしてなりませんでした。


エビ。
今まで殻を剥いて茹でる。
殻を剥いて２枚におろして茹でる。
のは経験ありましたが、今回の

「ハサミで２枚におろして、殻のまま茹でる」

のは初めてでした。
殻のダシを身に閉じ込めるためかな？←ルリハ予想
エビの形を保つためかな？←母予想
そして、無頭エビの殻を剥くのはヘーキですが
ハサミを入れる作業はちょっとザリガニスキーとしてはトラウマになりました。

背ワタがね・・・
ハサミの圧で、ブリッって出るの・・・
ケッコーエグイ作業なの・・・(TーT)

あと、何度探しても「香菜」って野菜が見つからない・・・
なんですか？「香菜」って。
「コリアンダー」って聞いたことあるけど、うちの近所のスーパー
どこにも見当たらない～.:(ノ∀ ；):.
ので、代わりに「ベビーリーフ」なるお野菜をのっけました。


もう１品。
ESSE『おいしくて太らないおかず』より
【ポークロールのトマトソース】


すごい！電子レンジだけで作ったよ！
うちの家族みんな粉チーズ苦手なんで粉チーズ省いたんだけど、
やっぱりコクが無かったので、ピザ用みたいなチーズをのっけてレンチン♪


う～ん・・・
トマト本来の味が生かされてると言えば聞こえはいいけど
もうちょっとコンソメとか欲しいかなぁ・・・ｗ

父親がいませんでしたので、自分のお弁当にひとり分いただきましたｖ(^人^)