モロッコ料理　タジン鍋

モロッコの家庭料理に使われるフタの変わった形が特徴的な〝タジン鍋〟
最近どこのデパートやスーパーにも置いてあり、見かけた方も多いはず。

今日のお昼頃にもTV番組で特集してました。
なんでもお水を入れなくても、野菜やお肉をお鍋に入れて、調味料を少々。
あとはフタをして弱火にかければ、蒸し料理の出来上がり〜なんだとか。

私の興味はどちらかというと後半。
不況風が吹き荒れていた日本の陶磁器メーカーにも、この鍋のおかげで
少し明るい兆しが見えたこと。

直ぐに中国メーカーが１０分の１の値段で作って来て、日本のメーカーは
負けちゃうので、油断しないで早々に次の手を考え下さいネ。

有田焼　ヘルシー・タジン鍋黄唐草