春の訪れ。山菜祭り！！

おはようございます。
連日泊まりこみ仕事やらマイホーム計画等で
空港もどこにも行けずに
久々に自由な時間が確保出来ました

ちょっと時期遅れなんですが、春の風物詩　「タランボ」　を
採ってきました



タランボの畑を発見！！

採りまくりです♪

要注意なのが、来年の為に必ず一つは残すこと（死んでしまいます）
これが、山菜採りのマナーなんですが・・・

最近は高額で売買されるために、全てをもぎ取る奴（怒）がいます。
この日も、自分が来年のために残していたやつを後ろからもぎ取る輩が・・・
さすがに注意をしました。マナーが悪すぎます。

こんなイラ立ちもありつつ山菜採りを終わらせました。



いい感じです♪



下処理をして、塩水で１時間ほど漬け込みます。
これは虫をあぶりだしキレイにするためです。



うす～い衣をつけて・・・
カラッといきました♪
ここまでやれば、冷えてもサクサク感は残ります。



下に油とりようにキッチンペーパーを
丸めたやつにどんどん乗せると…
かなりのボリューム感が！！でます♪
油もどんどん染みこんでくれるので
油でギトギト感も少なくなりあっさりになります。

本日は
EZOサマーラリーのロケチェックです。
ついでにわらびでも採ってこようかな・・・