オリジナル焼肉丼（？）

昨日嫁の実家よりいただいた白老牛・・・

正直霜降りなんで、結構胃に来るんですよね(^_^;)

そこで、ちょっとひと工夫した焼肉丼にしてみました！



◆作り方

・焼肉を焼く（霜降りなので油はひかない）
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・肉から脂が出てきたらゴボウ（ささがき）を追加して焼く
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・肉に焼きすぎないうちに火を止め、甘めで醤油ベースの焼肉のタレをかけて和える
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・ご飯を盛った丼の上に乗せる
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・梅干の種を取り、包丁で梅肉をつくる
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・大葉を刻んで梅肉と和える
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・焼肉丼に大葉と梅肉を和えた物を乗せて完成



梅肉と大葉の組み合わせで、脂っこさが少しは紛れます(笑)

ゴボウも肉の脂を吸って良い感じの味になりますし、歯ごたえも出て良いかと・・・

ちなみに肉は鶏肉なんかでも合いそうですね(^^)


それにしても普通に考えてとても贅沢な夕食でした(笑)