本日のランチ(09.11.20)

今日のランチはフレンチで(^-^)
昨晩はボジョレー・ヌーヴォー解禁日で､樽ワイン開けたそうです(^-^)


本日の食材①ソフトシェル・クラブ...うでて殻ごとバリバリ食べられます(^-^)


本日の食材②クロダイコン｡カブっぽいけど大根(^-^;
皮は黒いけど､皮を剥くと普通に白いょ(^-^)

前菜:ｿﾌﾄｼｪﾙ･ｸﾗﾌﾞのｴｽｶﾍﾞｯｼｭ､ｸｽｸｽのｻﾗﾀﾞ､鮪のｶﾙﾊﾟｯﾁｮにｵﾆｵﾝとｱﾝﾁｮﾋﾞのｿｰｽ､ﾆﾝｼﾞﾝのﾑｰｽにｺﾝｿﾒ･ｾﾞﾘｰ､シシャモ(^o^;

これ一皿でいいです...って感じ(^-^;


魚類｡オナガダイ、ホタテ、クロダイコン、鱈の白子(^-^)
鱈...旬である(^o^)


四つ足｡仔羊のロースト赤ネギのソース、ミツイモ。
羊はやーらかくて臭みなし｡ミツイモ､ねっとり甘～い(^-^)


リンゴのタルト｡ちょうどいい甘さでござる｡シナモンでむせたが...(^-^;


おまけ(^-^)
生チョコ(^o^)