今年も牡蠣ツアー行ってきました。

関東地方の皆様、大雪は大丈夫ですか？
お見舞い申し上げます。

北陸も同じような雪模様の1日でしたが、今年も牡蠣のフルコースツアーへ行ってきました。

里山海道はこんな状況。このシャーベット状態の雪がくせ者なんですよね。一旦滑り出すともうあとはなすがまま、今日も途中のり面に後ろ向きで張り付いてるアクアがいました。

今日お世話になったのは、民宿『かき浜』さんです。
前回は娘夫婦と車で来たんですが、誰かがハンドルキーパーやらなきゃいけないので、それ以降はずっとバスツアーです。ＦＪで行きたいのはやまやまですが、ビールの魅力にはかないません。
炭火焼き牡蠣にビール無しなんて拷問でしょう？

前回、牡蠣の焼き方について、身の丸いほうを下にして、蝶番の方を火の中心に向けて焼くといいですよってUPしましたが、今日もこれを実践。他の方々のところはバンバン弾けて悲鳴が上がっていましたが、我々のところは上手く、早く焼けて最高でした。
これ知ってると人気者になれますよ。ただし、嫌味のない程度にしておくことがが大切ですけどね。

お隣さんにこんなのが混じってました。これはショックですね。

カキフライも熱々で最高でした。焼き牡蠣ばっかりだと飽きちゃうのでちょうど良いメニュー内容だと、私は気に入っています。

お腹がいっぱいになった後は場所を加賀屋さんへ移してスィーツタイム。
辻口シェフの『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』の『リ・カッチキ』と『金箔入り珈琲』
アプリコットの爽やかな酸味と輪島産の活地気（カッチキ）米のムースの絶妙なハーモニーのケーキでした。