娘の誕生日

娘もとうとうハタチになりました。




まずは前日にスポンジケーキを
焼きました。



粉が混ざりきらずにダマがありますね。




私の中ではまぁまぁの出来です。
当日に飾り付けをします。



娘のリクエストでローストビーフを作ります。塩胡椒をたっぷりまぶして
肉の表面を焼きます。




オープンで焼きます。
160℃で35分とありましたが
オーブン電子レンジの場合は
170℃が良かったみたいです。




サラダはツバスに砂糖、塩、胡椒で
3時間程、漬けたのをのせました。
水洗いして水分を拭き取ると
血生臭さと風味が良くなります。




人参のグラッセとマッシュポテト、
ホースラディッシュをそえて！
温度が低かったようでかなり
生に近い状態でした。




この日は大阪に住んでいる長男も
帰ってきてくれて乾杯❗️です。
私はお酒を飲まないのでご飯で。
みんなはソースに使ったチリの赤ワインです。
長男と次男共に9月生まれなのですが
その時も長男が帰って来てくれたので
今年はみんなの誕生日を全員で
祝う事が出来ました。




誕生日ケーキ🎂です❗️
今年のイチゴは少し高いので
普段は1,5パック使いますが
今年は1パックですませました。
赤い粉はイチゴを乾燥させて
粉状にしたものでほんのり
イチゴの味がしました。



Z.T.A.のオフ会にもチョロチョロと
付いて来てくれてたのが
こんなに大きくなってしまいました。

おしまい