今日のスイーツ・［くるみや］シュークリーム＆プリン

スイーツでも色々とありますが、
特に好きなのがカスタードクリーム。

くるみやの看板メニューはシフォンケーキとも
モンブランとも言われてますが、
このカスタードな２品もなかなかの完成度。
まろやかで優しい味の中に爽やかさを伴う風味。
そして固すぎず、柔らかすぎずの絶妙な食感。

シュークリームの皮はパサつかずしっとりしてて、
プリンの表層には高級なヨーグルトのように
上澄み層ができてます。