釣果のその後

先日の釣果のその後、料理してのインプレです(^^)/


一夜干しにした、イカを網が無かったのでフライパンで焼きました(^^;


ふっくら仕上がって、気付いたら既に子供が食べてました(^^;

三枚おろしにした、タチウオは唐揚げにしました(^^)/
市販の唐揚げ粉に同量の小麦粉を足し、味を薄めて使います


身の方は、サッと揚げてふっくら仕上げます


骨も同じく粉をつけ、揚げますが二度揚げして子供も食べられる様にしました(^^)/

両方とも一晩で、無くなりました(^^;


塩辛は、少しずつ塩っからさが滑らかになってました


コタツ猫さんから頂いた赤酒と一緒に(^^)v
赤酒は一言で言うと、『酒は百薬の長』って諺がぴったりって感じですね(^^;

生で飲むと凄い甘くて、薬用酒の様な後味が残ります(^^;
炭酸で割ると、甘さはスッキリしますが薬用酒の様な味がはっきりしますね(^^;

日本酒を飲まない自分でも、ちょっと飲むかなって気になるお酒ですがこれは、好き嫌いがはっきりしそうなお酒ですね(^^;


赤酒を煮付けに使用
赤酒と醤油を同量で煮込みましたが、バッチリ染み込み砂糖使って無いのに、しっかり甘味が出て子供も喜んで食べてました(^^)v

思った通りの味が出て、満足でした(^^)v

赤酒を料理酒として使うと、面白いので次は何に使おうかな(^^)

ゲソは、嫁が青菜と一緒に炒めて自分の弁当に入れてました(^^;

今回の獲物は、塩辛以外全て消費しました(^^)/

両手を合わせ、ご馳走様でしたm(__)m