日本全国そばの旅　乾麺編

　頂いた高級蕎麦です。

でも、乾麺、家で美味しく食べるのはちょっと？

自宅でもっと美味しい蕎麦の食べ方があるのではと思ってると「ひと工夫で美味しいそばが自宅でも・・・」
てな番組を発見!　早速試してみました。

①乾麺を水に１０分浸す　②サラダ油大さじ１を入れたお湯で茹で時間は半分以下　③大量の氷水④市販の出汁（つけ汁）に小さな昆布を１枚いれて冷蔵庫で一晩寝かす。

早速試してみました　結果は自宅で今まで以上に美味しいそばが食べられましたよ＾＾

昆布のダシの染み出たつけ汁は良し表面を油でコーティングした蕎麦の喉越しも良し
簡単に美味しく乾麺を食べるレシピでした。