いっとうや

「◯葉のつけ麺も美味いけど、新潟で一度食っちゃうとな〜」と、先日新潟に行った同僚が話しており、懐かしくなったので。

「ここは麺が太すぎてスープとの絡み方が…」と抜かしやがったので殴る蹴るの暴行を加える寸前までいった部下もおりましたが、今まで食べたつけ麺の中では右に出るものがありません。
魚介系スープは茗荷や大葉の清涼感と絶妙にマッチし、鰹の香り高い割スープも絶品。

巨大なチャーシューが乗った「重ね醤油」もお勧め。
混み合うので昼でも夜でも早めに行った方がいいと思います。
住所: 新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23