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2017年12月09日

もりそば 須坂市 手打ちきりもみそば 泰眞

もりそば  須坂市 手打ちきりもみそば 泰眞
須坂市の人気ラーメン店、ホームラン亭でワンタンメンを食べてから、小麦粉を使わずオヤマボクチをつなぎに使った平たい蕎麦?があると知り、オヤマボクチの蕎麦は大好きなため、〆に行って見た(^_-)

同じ須坂市にある

お互いお腹いっぱいの13:40に来店

手打ちきりもみそば 泰眞たいしん
15年も営業しているそば屋と後で知るが、気づかなかった店(^^;

入口正面にカウンター席

小上がりと

テーブル席の小さな店内

メニュー↓

極薄平に打ち上げたオリジナルそばと書いてある



もりそばを注文♪

中野市出身60代のご主人で、飯山市で蕎麦修行して信濃町産の蕎麦粉を使い、ご自身で平打ち蕎麦を考えたと話す♪

蕎麦の盛り付けは、ご主人の姪っ子さんが行う



もりそば 770円



ホントに平たい蕎麦で、知る限り長野県内では見た事がない珍しい〜タイプの蕎麦(^^;

きしめんのようにピロピロ感がする面白い食感の蕎麦♪

そばつゆは甘口

オヤマボクチ独特のつなぎ感はあるけど、平たいので、蕎麦のようで蕎麦じゃないような感じ❓(^^;

そば湯は濃厚♪



3連食はさすがにお腹いっぱいσ^_^;

ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2017/12/10 07:00:04

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この記事へのコメント

2017/12/10 07:20:14
おはようございます!

食欲の秋ですが三連食とは…
さすがですo(^o^)o
豚丼のお店は
一度行ってみたいと思います(^^ゞ
コメントへの返答
2017/12/10 08:35:06
おはようございます♪

食欲の冬?、明らかに食べ過ぎです(^^;
豚丼はおススメです!(^_-)
2017/12/10 16:57:54
こんにちわ(^^

みそチャーシュー美味しそうです♪
豚丼は食べごたえ有りそうですね。
ワンタンメンはスープが濃く見えて辛そうですが?
つなぎがオヤマボクチで平麺のお蕎麦食べたいです♪

ところで健診数値は大丈夫でしたか(^^
コメントへの返答
2017/12/10 17:52:25
こんにちは♪

味噌チャーシューメンのチャーシューは、デカ旨
隣で食べていた豚丼大盛は、ペロリと奥さんが完食
ワンタンメンのスープは、アッサリコッテリで辛くなく
オヤマボクチの蕎麦は不思議な感じの蕎麦でした(^ ^)

数値は異常無いですが、痩せましょう!と医師からアドバイスが(^^;
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