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  5. ランチコース A 飯山みゆきポークのカイエット　レストラン 樹庵 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2022年05月20日

ランチコース A 飯山みゆきポークのカイエット　レストラン 樹庵

ランチコース A 飯山みゆきポークのカイエット　レストラン 樹庵
5/20(金) 長野県飯山市にフレンチレストランがある事を知り、ランチを食べに行って見た


場所は飯山市雁木がんぎ通り（仏壇通り）の「坂上」交差点先の道沿い

小さな白い看板が目印 初めてだと分かりにくい

R292号方向


坂上交差点方向


店の正面 知る人ぞ知る的な店




店の黒い車の前と左にギリ3台駐車可




レストラン 樹庵 ジュアン
店のHP
営業時間 11：30〜15時 18時〜22時 夜の部は予約制 不定休（主に水曜休み）

店前のPが満車の場合は

店からちょっと離れた左前にあるこちらのPへ


6台駐車可




営業時間 ランチコース ディナーコースの案内
ディナーは3850円でフルコースが味わえる！


12：40来店


カップに入った店の名刺とアルコール消毒

1組の先客がランチ後に撮





4人掛け2卓と6人掛けのテーブル席1卓があり フランスのBGMが流れる


正面にトイレと奥に厨房があり フランスで料理修行した40代後半の息子さんが調理 60半ばの優しく感じの良い母が接客し、自宅を兼ねた店舗で14年程営む


許可を得て 2階を見せて頂く
階段は下足で上がり 部屋はスリッパ


こんな感じの部屋が


2部屋あり 主に予約制のディナーで使用 2階にもトイレ有り








着座

ランチメニュー⬇︎税込料金

ランチはサラダ・メイン料理・自家製パンで1430円 スープ・デザート・ドリンクはセパレート注文が出来る
A 飯山みゆきポークのカイエットをランチコース（2400円）とコーヒーで注文
ちなみに、ディナーはメニューは無くお任せで3850円〜フルコースの料金設定で予約制


飲み物メニュー


アルコールメニュー



壁にあったメニュー

はじめに自家製パンとサラダ





ほんのり温かい自家製パン






旬のアスパラガス・ホタルイカが載ったサラダで皿も具材も冷やされている


赤いビーズや何かのムースも入った美味しいサラダ



続いて 自家製パンのお代わりたくさんとイノシシペーストとカリフラワーのポタージュ


自家製パンはふんわり柔らか！
最初のパンにサラダのドレッシングを付けて頂く



自家製パンには持ち帰り用の小袋が付くサービス♪






優しい味付けで熱々のポタージュ カリフラワーの風味がふわりと感じてメッチャ美味しい！




常温のイノシシペースト




ペーストはとても柔らかく イノシシと聞かないと全く分からず臭みは皆無 なめらかでさっぱりした味付けで美味！




メイン料理の飯山みゆきポークのカイエット


ブロッコリー・アスパラガス・タケノコ・ヒヨコ豆？・マッシュポテトの上に豚のひき肉を網脂で包んで調理した丸いソーセージ（カイエット）のみゆきポークが載る






食べると歯ごたえのある美味しいハンバーグで


言われて見ればソーセージのような味わいで ひき肉のみで香草は入っておらず
ソースはおそらくマデラソースと思われコクのある味付けでご飯にも合いそう








パンにソースを付けて美味しく味わって


メイン料理を美味しくフィニッシュ♪


残りのイノシシペーストはバターを付けて味変


美味しくフィニッシュ♪

最後にデザート



左上から グレープフルーツとグレープフルーツムースの上に牛乳アイス・クリームブリュレ・チョコレートムース・リンゴのタルトと盛り沢山のデザート！


続いてコーヒー




クリームブリュレ


牛乳アイス


グレープフルーツムースと下にグレープフルーツ


チョコレートムース


リンゴのタルト


どのデザートも大変美味しくフィニッシュ！！



残りのパンを持ち帰り


50分間 ゆったりと美味しく味わって


最後のプレミアム食事券を使い


このランチ内容で2400円はかなりお値打ち ( *´艸｀)




飯山市にあるリーズナブルでおすすめの長野県最北端のフレンチレストラン ヽ(^o^)

店の情報を知ったのはコチラのパンフレット⬇︎


レストラン 樹庵

ブログ一覧 | 飯山市 食べ歩き | グルメ/料理
Posted at 2022/05/20 20:00:12

   

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