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  5. 天ザルそば　③子安そば 文の蔵 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2023年10月06日

天ザルそば　③子安そば 文の蔵

天ザルそば　③子安そば 文の蔵
10/6(金) 長野県高山村にある人気の手打ちそば店「子安そば 文の蔵 ふみのくら」へ3年ぶり3度目のランチを食べに行って見た


ちなみに 昨夜は志賀高原焼額山スキー場に昨年より13日早く初雪が降る

店の場所は

須坂市・小布施町から県道112号で高山村牧を目指すと“ようこそ信州高山温泉郷へ”の案内が現れ ⬅︎山田温泉 ⬆︎万座温泉の表示を直進


白根27キロ 万座22キロの標識の先左側に店がある


12：30に到着すると6台の車が駐車し2台が県外車


子安そば 文の蔵 ふみのくら 2015.8.11オープン
店のHP

店のHPに営業日カレンダーが表示




Pが白線で区分けされたようで8台駐車可










入口のすぐ右にそば打ち台

店内に入るといらっしゃいませぇ♪と明るく元気な女性スタッフさん2人と店主さんの声掛け

右にカウンター席とオープン厨房
時計の下にトイレ


入口右にテーブル席3卓


トイレの左に小上がりが1席と小さな店内


先客は全員中高年の男女


カウンターの左端に着座すると



すぐに女性スタッフさんがそば茶と漬け物を配膳

メニュー⬇︎税込料金

店主さんのあいさつ文
高山村産の玄そばを殻ごと使ったそば粉八割五分（前回来店時は二八そば）を提供し 合鴨農法の高山村ミルキークイーン米の説明

料金は前回来店時よりさらに130円〜400円値上げ

天ザルそばを注文
ちなみにそばの大盛りは350円で時間を置いて別皿で提供






40半ばの店主さん 質問には丁寧に答えてくれ新蕎麦は11月初旬の提供になります




長野市たきやの八味唐辛子

以前食べたメニュー

2015.10月 ミニ丼セット（ざるそばとカツ丼） 1150円


2020.5月 ゴロロそば 900円

8分程で店主さんが配膳



天ザルそば 1750円


キャベツの漬け物


薬味


天つゆ 浮いているのは天かす？


そばつゆとお猪口





高山村産のそば粉八割五分のそば（残り1.5はつなぎの小麦粉）
長野県北信地方では珍しい太く固めの手打ちそば





天ぷらはブロッコリー・舞茸・モロッコいんげん・ナス・海老の5品


お猪口にそばつゆを全入れ




太く固めな挽きぐるみのそば
ゴワゴワした食感でよく噛んで食べるそばなので風味が存分に味わえ美味い！！


そばつゆはやや濃いめ 太く固いためのど越しは悪いがそば本来の味わいが楽しめる




ブロッコリーの天ぷらを箸休めで先に食べる
ほっこりして美味いッすね


そば湯が配膳


そばを美味しく味わって


後半の天ぷらへ


舞茸とモロッコいんげん




美味しい〜大きな秋ナス？


プリプリの海老を味わって


美味しくフィニッシュ！


そば粉を溶いたそば湯のため




かなり濃厚なのでそのまま味わう事をオススメ♪


会計を済ますとありがとうございました♪とまた明るく元気な声掛けを頂き店を後にする



長野県北信地方では文の蔵でしか味わえない八割五分の太くて固いそばは美味いッす！！


食後 店から2分程の所にある


お気に入りの日帰り温泉♨️子安温泉へ






シャインマスカット・巨峰・秋映・紅玉等が販売


食事も出来る


広い内湯のみ


源泉はかなりぬるい


飲用可 鉄の味がちょっとする


しばらく独泉♨️を楽しむ☆

ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2023/10/06 18:00:12

   

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この記事へのコメント

りんご７
2023年10月7日 6:33
おはようございます

なんと、雪のお知らせですか😮

文の蔵は一度お邪魔しましたが食べ応えがあり美味しかったです。
蕎麦湯も文句なかった記憶があります。

やはり長野は新潟と同じく蕎麦は美味しいのです😉
コメントへの返答
2023年10月7日 7:14
おはようございます♪

標高1550m程の焼額山スキー場で初雪ですから北アルプス方面も積もったでしょうね

文の蔵、そばはとても美味しいのですがオープン当初から3度目のランチでしたが料金がかなり値上げしてしまい、オープン当初の全般にリーズナブルな料金の面影は無くなり、ザルそばで880円と戸隠そばと変わらなくなってしまいちょっと残念でした…

へき蕎麦が食べたいです ＾＾

   

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