sam99のブログ一覧

昼間、大型ショッピングモール内のＴＳＵＴＡＹＡへ行きました。

何気なく　中古ＣＤコーナー巡りをしてて、見つけてしまいました。

そして　また買ってしまいました。　

棚の肥しでございます。


日本人ギタリスト、ＣＨＡＲさん

と

米国のブルースマン、Buddy Guyさんです。

悪い癖とは知りつつも、食指が伸びるのは・・・・

ブルーズとギタリストの作品ばかりな・・・

いつまで経っても　成長しない おっさんですorz

こんばんは

今週は相方の帰宅時間が遅いこともあり、よく自炊しましたｗ

今夜の夕食は、昨日仕込んでおいた

印度カリー

です。


これは以前、仕事でインドへ出役した際に、地元のコックにブレンドしてもらったガラムマサラ
で作っています。クローブ、シナモン、カルダモン、ナツメグ、胡椒、クミン、ベイリーフ等を好みに合わせて調合して作ります。

まぁ、日本で言うところの”お袋の味”って代物でしょうか？

印度では、主食のナンに付けて食べるので日本のカレーより固目です。

辛さは・・・・、某カレー専門店の１５～２０倍くらいかな？

全身の毛孔から、汗が吹き出してきますｗ


元々、インドには「カレー」という料理名は存在しません。サンバール、サーグ、ダールと言った煮込み料理の総称を外国人向けに　カレーと呼んでいるのでしょう。

今回作ったこのカレーで、ガラムマサラが終わってしまって、文字通り”最後の一杯”となってしまいましたorz

それじゃぁ、現地に仕入れに行け！と言われたら・・・

謹んでお断り致しますｗ