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焼け石に水
イイね！
   
2007年05月08日

駿河湾のアジ

駿河湾のアジ 　平日でしたが、急用で清水へ行ってきました。

　ところで、以前にこんな事を聞きました。
「駿河湾のアジはね、身が赤いんだよ。桜エビを食べて育つからね」

　清水在住の頃はその違いがわかりませんでしたが（なにしろ全て駿河湾産
ですから）、当地を離れてから、味の違い、身の色の違いがはっきりわかるようになりました。
ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2007/05/10 14:41:02

   

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この記事へのコメント

普通のkazz
2007年5月10日 15:16
うぅ・・・また食べ物ネタ(^▽^;)
ここ数年、光物に嵌ってたりします♪
コメントへの返答
2007年5月10日 18:19
　最近、食べ物ばかりですね・・・(汗)。

　でもやはり、サバ科の魚はおいしいですよね！！
gen-S6C5
2007年5月10日 16:50
こんなに赤いんですかぁ～！
美味しそうです。。。じゅる。。。
コメントへの返答
2007年5月10日 18:22
　本当においしいです～！

　この店は以前RROCIのミニミーでも使用しましたが、大変に好評でした。

　・・・やはり何か企画を・・・
　っおおっと！その前に歓迎会を！！
北のウエスト
2007年5月10日 18:22
アジ！、此方ではあまり食べれません！

アジって味は良いんですよねってなんちゃって！
コメントへの返答
2007年5月10日 18:25
　いや本当に「味のある魚」だというのが命名の由来だったような気がします。うろ覚えですが・・・。

　そうですか。そちらではアジはあまりお召し上がりにならないのか、水揚げが少ないのか・・・。恥ずかしながら知りませんでした。
親方＆
2007年5月10日 18:58
なるほど～　捕れるところの違いがでるんですねぇ

北海道のウニは昆布を食べるから甘いんだよ　
と聞いたことがあります
確かに甘かった

それにしても美味そうなサシミだなぁ・・

今から清水まで走りたくなりますよ
コメントへの返答
2007年5月10日 22:26
　北海道のウニは甘く、北九州産のそれは少し苦みがありますよね。どちらもそれぞれおいしいですよね～。

　清水市民の怖いところは、「魚はうまくて当然」と思っている人が多そうなところです(爆)。うらやましすぎます。
　一般市民がその身を見ただけで、マグロの種類（と保存方法）を言い当てるのには、当初は随分と驚きました。
ターマック＠てぷ
2007年5月10日 20:20
本当に真っ赤っかですね。
アジの刺身って美味しいですけど、格別と美味しそうですね。
釣りに行くと沢山釣って帰りましたが、小さいものが多いので殆どから揚げにしてます。
コメントへの返答
2007年5月10日 22:29
　サバ科の魚は鮮度が大事ですから、自分で釣って食べると特別においしいですよね。

　最近はあまり出掛けていませんが、かつてしょっちゅう釣りに出掛けていた時がありました。釣り上げた全ての魚は、おいしく頂戴しました（キャッチ＆リリースという発想はなし）。
PS4X4
2007年5月10日 20:23
こりゃ～うまそうですね。食いたいものですよ。新鮮な物は何でも良いですね。
最近は食い物ばかりのもへへさんだね？
コメントへの返答
2007年5月10日 22:30
　本当に食べ物ネタばかりです。自動車関連が妙に落ち着いちゃっているものですから・・・。

　それにしてもこの時のアジは、全身の細胞が目覚めるような味がしました。
Sprite　Tomy
2007年5月10日 21:17
最近、食べ物ネタが多い様で！
病院は暇なんでしょうか？
院長に告げ口しておきますね（嘘）！！
６月に豊橋に行きますので、宜しくです。
コメントへの返答
2007年5月10日 22:32
　院長に言っちゃいや～ん！！
　ほら、「忙中閑あり」って言うぢゃないですか～。

　6月、迎撃作戦を実行いたします！！
r2-d2
2007年5月11日 10:24
鯵も赤くなるのですね！
鱒類も甲殻類を食べると鮭のように赤くなるようです。
栄養価はさほど違いませんが味はだいぶ違いますね。

海の魚はキャッチ＆リリースは余程の希少種でもなければ必要ないでしょう。
魚も成仏するよう美味しくいただきましょう。
コメントへの返答
2007年5月11日 17:17
　そう言えばフラミンゴも、赤いえさを食べるからピンクなんだそうですね。美味しそうではないですが(笑)。

　釣りは「私と魚の真剣勝負」だと思っていますので、釣れた魚はありがたく頂戴する主義なんです。釣った後に逃がすなんて、魚に失礼ではないでしょうか（勘違いか？）。

   

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