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以前におすすめスポットでも紹介しました、入船寿司本店に行って参りました。
マグロを中心としたお寿司がおいしいのは既に申し上げましたので、今回は、蛤のお吸い物をご紹介します(笑)。
千葉は九十九里浜産の蛤を、あくまでも素材の味を引き立てる味付けで、旨味が濃厚なのに優しい味です。
程よく冷めたところで小僧に与えたら、残り全部食べられてしまいました(爆)。

ところで蜃気楼って、古代中国では蛤が原因だと思われていたそうです。事実だったら、そんな蛤はさぞや美味しいことでしょうね！