入船寿司本店

清水には４年ほど住んでおりました。
　１年で名古屋に戻る予定でしたが、環境や、そこに住む人々の魅力に惹かれて「本社社長」に帰還命令で脅迫（？）されるまで居続けました(笑)。
　彼の地で訪れた、最初のお寿司やさんです。
　清水は日本一のマグロ水揚げ港を持ち、人口あたりのお寿司やさんの数が全国２位！そんな清水でも古くからやっているお店で、現当主で４代目を数えます。
　メインは、何といってもまぐろでしょう。シャリもミナミマグロ、ホンマグロにあわせて味を調えているそうです。ネギトロの手巻きにしても、海苔も吟味されており（ネギの食感も計算されている気がします）、口中でほぐれて渾然一体となる様は、まさに食の至福です。
　また、採算度外視の国産ハマグリのお吸い物（本当は言いたくなかった…）や、桜エビのかき揚げなども絶品です。
「お寿司やさんの真のサービスとは、おいしい寿司である」と私は思っています。
　見た目の華やかさや、見せかけのみのサービスにこだわらない、本当の「お寿司好き」の諸兄に自信を持ってお薦めします。
電話 : 0543-52-0250