長岡市にある『いち井』

『中華』？？　いや、ラーメン屋だけど『和食』だと思います。

まずこのお店でラーメンを食べられる機会が少ないです。

昼頃にはスープが終わってしまうからなのです。

出汁に使われている『焼きあご』がまたいい味を出してます♪

　・・・あご⇒とびうおのことでーす

『たかがラーメン、されどラーメン』と思わせる一杯を食べられると思います。
住所: 新潟県長岡市曙1－1－5