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2009年01月18日

レ・フレッチェ、女性スタッフ募集中

レ・フレッチェ、女性スタッフ募集中 Le Frecce(レ・フレッチェ)で、関連情報URLに貼った「ぐるなび」の情報の通り、女性スタッフを募集しているそうです。

シェフにお伺いしたところ、土・日のみと言うのが、働く側からするとネックになっていて、ナカナカ良い方が集まらないそうです。

土・日やクリスマス等の多客時には、シェフ一人で、調理から配膳・後片付けまでを行うのは、厳しいとのこと
もし、スタッフが集まらなければ、クリスマスの様な特別なコース料理を出すのは難しいそうです。
クリスマスに、コースが出来ないとすると…と言うことで、バイキングの様な感じもありかナ…なんて仰っていました(笑)

そんな話をお伺いすると、良いスタッフが来てくれると良いナ…と思う反面、レ・フレッチェのバイキング…食べてみたいかも、バイキングって食べ放題だし…なんて思ったりもします(笑)

あと、牡蠣のリゾットの作り方を教えて頂きました。
近々、試してみたいと思っています。

写真は、お初のメニュー、コンソメスープ
美味しかったです♪

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ブログ一覧 | 洋食系飲食店 | グルメ/料理
Posted at 2009/01/18 23:59:29

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この記事へのコメント

2009/01/19 00:26:14
バタン♪Ю―(^O^ )オジャマシマース

美味しそうですね!
牡蠣のリゾットですかw(゜o゜)w
それは、凄く美味しそうですね♪
是非作りましたら、感想きかせて下さい。
コメントへの返答
2009/01/19 00:33:37
牡蠣のリゾットは、今まで何回か、レ・フレッチェ 関係のブログでアップしていて、牡蠣の入れるタイミングが分からなかったので、今回、聞いてみました。
機会がありましたら、まずはオリジナルを食べてみて下さいネ
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