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2019年11月03日

今宵は2品 #料理 #玉子炒め #ミックスベジタブル #みぞれ汁

今宵は2品  #料理 #玉子炒め #ミックスベジタブル #みぞれ汁 今宵は簡単に2品作りました。

まずサイドディッシュとして、ミックスベジタブルとウインナーの玉子炒め
食材は、ウインナー、ミックスベジタブル(冷凍)、玉子
溶き卵にコンソメスープの素(顆粒)を少々入れました。
フライパンにバターを溶かし、ウインナー、ミックスベジタブルを炒め、火が通ったら溶き卵を入れて、かるく炒めたら完成
コンソメスープの素とバター、ウインナーの塩分で十分味付けされていますが、好みでケチャップを添えても良いかもしれません。

メインは、みぞれ汁
食材は、鶏もも肉(阿波尾鶏)、しいたけ、長葱、大根
汁の出汁は、アゴと昆布
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ボールに入れ、塩、胡椒、日本酒、薄口しょうゆ、しょうゆ、味醂に、約15分漬けて使います。
味付けは、出汁の味と、鶏肉の漬け汁
椎茸、鶏肉を最初に煮込み、軽く火が通ったら長葱を入れ、仕上げ1つ前に長葱の青い部分、仕上げに大根おろしを入れて完成
生姜があれば加えても良いと思います(好みの問題ですがチューブタイプのものは味が濁るような感じがするので、こう言うときは使わないです)。




125500
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2019/11/03 23:50:10

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