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2019年11月10日

今宵は牛丼を作りました。 #料理 #牛丼 #味噌汁

今宵は牛丼を作りました。  #料理 #牛丼 #味噌汁 今宵は牛丼と味噌汁を作りました。

牛丼の食材は、群馬県産和牛切落し、北海道産玉葱、青森県産ニンニク
味噌汁の食材は、椎茸、長葱

大鍋にタップリ水を入れ、利尻昆布、アゴで出汁を取り、牛丼と味噌汁に使いました。

そろそろ味噌の在庫が少なくなってきたので、補充したく思います。
今度は、麦みそか合わせの白の割合が多いものにしようかと思っています。





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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2019/11/10 22:27:09

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この記事へのコメント

2019/11/11 00:29:20
アゴ出汁の牛丼w いい感じですね!
味噌は赤味噌でしょうか?
いつも手まめで感心しきりです。
コメントへの返答
2019/11/11 00:41:34
ありがとうございます(^^)v
カツオよりアゴの方が力強い感じがします。
風味を増したいときは、仕上げに少しホンダシを足しても良いです。
味噌は合わせですが、赤の割合が多いです。
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