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どんみみのブログ一覧

2024年03月07日 イイね!

3月7日の夜は、釜寅 #宅配御膳 #釜寅 #釜めし

3月7日の夜は、釜寅              #宅配御膳 #釜寅 #釜めし3月7日、この日、前日の徹夜の後、少し仮眠して、また資料作成をしたので、かなり寝不足で、しかも時間に追われる感じでした。

とてもとても台所に立つ時間も気力もなかったので、釜めし(釜寅)を頼みました。

この手の宅配物のレベルは、出始めた当初と比べ物にならない程、進化していると、毎々思います。

今回も美味しく頂戴しました。
ご馳走様でした。

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関連情報URL : https://www.kamatora.jp/
Posted at 2024/03/14 05:29:59 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2024年03月03日 イイね!

3月3日の夜は、富美家の焼きそばとお好み焼き #料理 #京都 #富美家 #焼きそば #お好み焼き #横浜 #レザンジュベイ #雛祭り #ショートケーキ

3月3日の夜は、富美家の焼きそばとお好み焼き           #料理 #京都 #富美家 #焼きそば #お好み焼き #横浜 #レザンジュベイ #雛祭り #ショートケーキ3月3日の夜は、「京都・富美家」の焼きそばとお好み焼きをメインに出しました。

具材も全部入っているので、手順に従って調理するだけの手間いらずです。

なかなか美味しかったです。

そして、雛祭りでしたので、山下公園近く(神奈川県民ホールの裏手)にある「レザンジュベイ 山下公園店」で買った雛祭りのショートケーキをデザートに出しました。








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Posted at 2024/03/08 01:19:07 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2024年02月29日 イイね!

2月29日の夜は、島の人の「秋鮭 昆布干し干物」をメインに #料理 #島の人 #秋鮭昆布干し干物 #そら豆 #春キャベツ #フルーツトマト #なめこの味噌汁 #ひかり味噌

2月29日の夜は、島の人の「秋鮭 昆布干し干物」をメインに          #料理 #島の人 #秋鮭昆布干し干物 #そら豆 #春キャベツ #フルーツトマト #なめこの味噌汁 #ひかり味噌2月29日の夜は、島の人の「秋鮭 昆布干し干物」をメインに出しました。

1品目は、北海道・礼文島の「島の人」の「秋鮭昆布干し干物」
干物なので、生鮭に比べ外側がやや硬いですが、その分、旨味が凝縮されていて美味しかったです。
グリルで焼く際、鮭は川魚?ですが、皮がしっかりしているので、先に皮側から焼き、焦げ目がついたら身の方に返し、焼き上げました。

2品目は、そら豆の塩焼き
アルミホイルにそら豆を並べ、粗塩をふって、オーブントースターで、塩焼きにしました。

3品目は、春キャベツ(料理名は、なんと名付けて良いのやら(^^ゞ)
出し汁で軽く茹でた春キャベツをボールにいれ、塩昆布、ポン酢で和えて、仕上げにかつお節を振りました。

4品目は、フルーツトマト

5品目は、なめこの味噌汁
食材は、なめこ、木綿豆腐、万能葱
お椀によそってからの写真を撮り忘れました(^^ゞ
今回から諏訪の味噌屋「ひかり味噌」の「天然醸造味噌󠄀 名匠」に変わりました。
この味噌も美味しい味噌です。















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関連情報URL : https://shop.rebun.jp/
Posted at 2024/03/02 17:59:08 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2024年02月28日 イイね!

2月28日の夜は、鯨の竜田揚げ丼 #料理 #鯨の竜田揚げ丼 #くじらストア #石巻 #木の星 #鯨竜田揚げ #ロイズ石垣島 #黒糖チョコレート

2月28日の夜は、鯨の竜田揚げ丼         #料理 #鯨の竜田揚げ丼 #くじらストア #石巻 #木の星 #鯨竜田揚げ #ロイズ石垣島 #黒糖チョコレート2月28日の夜は、鯨の竜田揚げ丼を作りました。

鯨の竜田揚げは、ブログで何回か登場している横浜元町のくじらストア(自販機)で購入したものを使いました。

これは、石巻の「木の星」が扱っているものになります。

初めて食べるので、家内が留守で自分の分だけ作り試食するのに丁度良かったです。

鯨特有の風味が強かった場合を想定し、また、丼で食べたかったので、アッサリと軽く揚げる為、オリーブオイルで揚げてみました。

お皿にご飯を盛りつけ、ハッピーの二の膳から流用した春キャベツの千切り
その上に揚げた竜田揚げをのせ、マヨネーズを少し添えました。

これを食べて、小学校給食で食べた鯨が懐かしいと思ったとしたら、それはかなり昔の記憶を美化しているか、はたまた記憶は違う物かもしれないです。
少なくとも私は、これは当時の物と比べ物にならない美味しい竜田揚げだと思いました。

デザートは、お土産で頂戴したロイズ石垣島の黒糖チョコレート
キャラバンコーヒーの元町ブレンドと一緒に食べました。
これも美味しかったです。








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関連情報URL : https://store.kinoya.co.jp/
Posted at 2024/03/01 18:52:42 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2024年02月19日 イイね!

2月19日の夜は、鶏照り焼き丼をメインに #料理 #鶏照り焼き丼 #豆腐田楽 #天野屋 #カニカマ入り玉子焼き #フルーツトマト #なめこの味噌汁 #礼文だし

2月19日の夜は、鶏照り焼き丼をメインに         #料理 #鶏照り焼き丼 #豆腐田楽 #天野屋 #カニカマ入り玉子焼き #フルーツトマト #なめこの味噌汁 #礼文だし2月19日の夜は、鶏照り焼き丼をメインに出しました。

1品目は、鶏照り焼き丼
阿波尾鶏のモモ肉をブラックペッパー、柚子パウダー、塩麹、麺汁、礼文だし、日本酒に約20分漬けこみ、仕上げの段階でつけ汁も使いました。
タレは、帯広の「豚丼 とん田」のタレを使用しました。

2品目は、豆腐田楽
木綿豆腐をアルミホイルにのせ、礼文だしをふり、オーブントースターで焼いたあと、天野屋の田楽味噌、九条葱を散らし、更にオーブントースターで焼き上げました。

3品目は、ニカマ入り玉子焼き

4品目は、フルーツトマト

5品目は、なめこの味噌汁



















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Posted at 2024/02/20 19:09:28 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理

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9.94 Km 1 時間 43 分、
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何シテル?   03/19 18:01
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