どんみみのブログ一覧

北海道の友人が、飛鳥IIの新春クルーズをキャンセルし籠城を決めた我が家の兵糧としてお酒を贈ってくれました。

早速、札幌市中央区南３条に本社がある日本清酒株式会社を代表する「千歳鶴」（純米吟醸）を頂きました(^^)v

やや吟醸香にクセがあり力強さを感じるお酒ですが、米の旨味を感じる良いお酒だと思います。

酒米の「きたしずく」は、内地では目にすることが殆どない北海道の酒米です。

まだ開けていない、国稀、国士無双も力強いタイプのお酒なので、寒い日の暖かい料理に合いそうな感じで楽しみです。

ありがとうございました♪




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今宵は、先日の「腰古井 純米酒」と一緒に買った「腰古井 純米吟醸原酒 ふさこがね 秋上がり」を開けました。

本当、不勉強で申し訳ないのですが、千葉県のお米「ふさこがね」は、今回、初めて知りました。
調べて見ると酒米としてでなく食用米としても使われているようです。

秋上がりなので、少しカドがある感じですが、これも美味しいお酒でした。

今宵は豚しゃぶだったんですが、お供として申し分なかったです(^^)v




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今宵は千葉県勝浦市にある吉野酒造の純米酒 腰古井を開けました。

不勉強なんですが、この蔵元は知りませんでした。
千葉の蔵元と言うのは、あまり馴染みがなく（佐原の東薫くらい）、勝浦に歴史ある蔵元があることを、今回、初めてしりました。

日吉東急に蔵元の方が販促にみえられていて、いろいろお話をお聞きすることが出来ました。
ありがとうございました。

さて、飲んだ感じは、軽い…のかな
と思いきや、ちゃんと旨味の広がりがあります。
少し後味に酸味を感じるかもしれません。

ここ最近、挙げているお酒と比べるとやや主張が足りない感じもしますが、食中酒として、これも優秀な感じです。




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今宵は、久々に緑川（純米 緑川）を開けました。

緑川は、「雪洞貯蔵　緑」のシリーズが好きで、一時期、こればかり選んでいたことがあります。

「純米 緑川」は、「雪洞貯蔵　緑」に比べると、ややまろやかさに欠ける部分を感じますが、これはこれでとても飲みやすく美味しいお酒だと思います。

南部美人、一ノ蔵、会津中将、〆張鶴と比べると、やや酸味を感じるかもしれません。



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今宵は福島県会津若松市にある鶴乃江酒造の「会津中将 純米酒」を開けました。
「会津中将」は、福島を代表する日本酒の１つだと思います。

何回か外では飲んでいますが家飲みで開けるのは初めてかもしれません。

南部美人や一ノ蔵に比べると少し強さを感じる部分がありますが、すっきりした感覚は、飲みやすく食中酒としても優秀な感じだと思います。

今宵、いぶりがっこを出したのですが、これと良く合いました(^^)v




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