どんみみのブログ一覧

参加することに意義がある♪
買わなきゃ当たらない♪
と、殆ど、ルーティンの如く、毎年、買っている年末ジャンボ宝くじ（ミニも）

毎々、７等ばかりでしたが、今年は、久々に５等が当たりました(^^♪

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2019年のみんカラを振り返り、2020年のみんカラを予言します。

画像の障害は、ほぼ仕様です♪と言わんばかりに、とうとう、この１年解消することはありませんでした。
つい先ほども、１つのブログを開くのに延々リトライしました。

この体質は、カービュー社の親会社から脈々と受け継がれている障害体質とも言える利用者の声を気にしない、気にならない、多分、母国の反日ＤＮＡも入ったものではないかと推察しています。

ですので、2020年のみんカラも障害に始まることを予言します(^^)v
ヘタするとサービス打ち切りなんて言い出すかも…(苦笑)
そう言うことが平気で出来る企業体質だと思います。

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平成28年（2016年）から年越しそばは、満留賀さんで頂戴しています。
令和最初の年越しそばも満留賀さんで食べました♪

丁度、人の波が途切れる良いタイミングで、殆ど待たずに食べることができました。

美味しいお蕎麦と、負け続きの今年の厄を払いのける験担ぎで小カツ丼を食べました(^^)v
来年は、ミッドウェー海戦の大敗から戦局を立て直すような難しい年になる予感がしますが、頑張りたいと思います。



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昨夜、遅くに始めた料理の下拵え、完了しました(^^)v

お正月用の豚バラと三浦大根の煮込みは、ほぼ完成
最後に味見をして調整を残すのみです。
今回、豚バラを半日、塩麹に漬け込みましたが、塩麹最強です(笑)
こんなに美味しく柔らかくできるとは思いませんでした。

鶏肉の方もふっくらと出来ています♪

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本日、最終の家事は、料理の下拵え
23:00頃から始めました。

まずは、お正月用の豚バラと三浦大根の煮込み
豚バラは塩、胡椒、花山椒をふり、塩麹で半日漬け込んでおきました。
汁のベースは、がごめ昆布とアゴ出汁

次に、お雑煮用の鶏肉と明日の夜用の親子丼の準備
鶏肉は、塩、胡椒をふり、塩麹に混ぜ込み、薄口しょうゆ、日本酒に半日漬け込んでおきました。

お雑煮用の方は、味醂、醤油で甘辛く煮込み

親子丼用の方は、出汁の風味を活かす形にしてあります。
明日、下仁田葱を焼いて、これを加え、卵でとじて親子丼にする予定です。















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