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柑のブログ一覧

2021年08月03日 イイね!

今日の夕飯

今日の夕飯今日の夕食は

鮭の西京焼き
高野豆腐とインゲンの煮もの
ピーマンとしめじの炒め
サラダ
漬物
味噌汁(もやし)

でした。


西京焼きはフライパンで焼いています。ちょっとこげちゃった;



ピーマンとしめじの炒めは、焼き肉のたれ味です。
野菜室で使い損ねたしめじを発見し、消費(^^ゞ

サラダのドレッシングはナムル風
鶏がらスープの素、ごま油、しょうゆ、すりごまを混ぜています。


ケサオはどうしても、鮭でもサラダでもマヨネーズを使いたがります;

マヨネーズ依存症ですよ;

これは治りにくい病気ですからね、お気をつけくださいね(^^♪
Posted at 2021/08/03 23:31:57 | コメント(1) | トラックバック(0) | 食べる | 日記
2021年08月02日 イイね!

今日の夕飯

今日の夕飯今日の夕飯は

イカの姿焼き
春巻き
こんにゃくとニンジンのキンピラ
オクラ
サラダ
味噌汁(豆腐)
つけもの

でした。




イカは味がついた状態でスーパーで売ってたものです。
昨日ケサオが「これを弁当に持って行く!」と言ってレジカゴに入れてしまい
これをお弁当にするのはどうしたものかと、ちょっとモメて、結局今夜のおかずになりました。
(^^;)



春巻きは出来合いのモノをフライパンで揚げ焼きしたんですが、みーたんがキッチンに来たのでからかっているうちに茶色くなっちゃいました(^^ゞ

今日のサラダのドレッシングは
塩レモン(小2)、オリーブオイル、お酢、砂糖少し、黒コショウ少々
で作っています。目分量で、お酢がやや多めです。

いつも翌々日までのメニューは考えてあり、メモを見て買い物をするのですが
ケサオを買い物に連れて行くと(荷物持ち)、ちょっとモメます;

しかしこの頃はスーパーであまりおしゃべりするのもナンですし、一度手にしたものはカゴに入れてしまいますから、余計な出費が多いような…(-"-;A ..
Posted at 2021/08/03 00:17:57 | コメント(2) | トラックバック(0) | 食べる | 日記
2021年07月30日 イイね!

今日の夕飯

今日の夕飯今日の夕食は

キーマカレー
トマトサラダ
野菜スープ
漬物
みたらしだんご

でした☆



キーマカレーは、玉ねぎのみじん切りと、合いびき肉と、ミックスベジタブルで作りました。
ジャワのキーマカレー(中辛)というルーを使っています。
ジャワは少し辛いので、ミックスベジタブルのコーンが辛みを少し抑えてくれます。

野菜スープは、在庫整理で、キャベツ、人参、チンゲンサイ、タマネギ、ブロッコリーの茎などをコンソメで煮て、コショウ、黒コショウ、塩のみで味付けしています。


ちょっと食べ過ぎですが、みたらしだんごは普通に食べてしまいます(^^ゞ
Posted at 2021/07/30 23:21:03 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食べる | 日記
2021年07月29日 イイね!

今日の夕飯

今日の夕飯今日の夕食は

大根と鶏肉の炒め煮
シュウマイ
キャベツのサラダ(コールスロー風)
もずく酢
漬物
味噌汁(豆腐とワカメ)

でした。

大根と鶏肉の炒め煮は、この頃濃い口しょうゆで作るので色が茶色くなりましたが;
これこそ、ケサオに

「あ~、ホッとする~」

と言わせたメニューです。

ただ炒めて醤油とみりんと麺つゆで煮ただけなんですが(^^ゞ



多分、大根って、故郷を思い出すんですね☆

あ、でもケサオは故郷も何も、茅ヶ崎から出たことないんでした(^^;)))


キャベツのサラダ(コールスロー風)

千切りキャベツを塩水で少ししんなりさせて水けを切って、コーンを加え
マヨ、酢、砂糖、塩コショウ(3:1:少々:少々)を混ぜたドレッシングで和えています。


さて明日は何を作りましょうか(^^)

教えなーい(^^♪
Posted at 2021/07/29 23:36:12 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食べる | 日記
2021年07月28日 イイね!

今日の夕飯

今日の夕飯今日の夕食は

失敗は成功のもとのエビマヨ
なすの麺つゆ煮
キュウリのサラダ
納豆
漬物
味噌汁(麩)

でした。

失敗は成功のもとのエビマヨとは、読んだ通りのことでして;



ホントはエビチリを作っていたんですが、豆板醤を入れ過ぎて、辛いばかりの味になってしまったのを、普通は溶き卵を入れて味をふんわりさせるそうですが、マヨネーズをかけてひと混ぜしたところ、思いのほかおひとりさまに評判の良いメニューになったのです(^^ゞ

玉ねぎは、かさを増やすために使っています;

キュウリのサラダは、いつも同じ。ごま油と麺つゆと酢をかけて、すりごまをふりかけておき、食べる時に混ぜています。

味噌汁の星型の麩は、七夕の時のそうめんの飾りに使ったものですが、いっぱい余っちゃったので、これから時々登場すると思います。

ところで!

今日って、土用の丑の日でしたよね;

全く忘れてました(^^;)

ま、ケサオは「土曜は牛の日?」なんて言うくらいですから、大丈夫です;
(^^;))
Posted at 2021/07/28 23:51:11 | コメント(4) | トラックバック(0) | 食べる | 日記

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