joesieのブログ一覧

アパートの敷地に、
猫の額ほどの私の菜園があります(^.^;






万願寺とうがらし、胡瓜１、ズッキーニ、今日植えたばかりの胡瓜２、


青紫蘇、三つ葉、水菜、今日植えたばかりのサンチュ。

青虫以上にダンゴ虫が悩みの種。
ダンゴ虫の駆除剤が1000円近くした。
野菜の苗全部よりも高い・・。


ドライブをしなかった休日(^.^)。

干し野菜、
https://minkara.carview.co.jp/userid/1069116/blog/29571850/
三日坊主には終わってませんよ。

ピーマン、玉葱、ゴボウ、蓮根、長芋、ジャガイモ、南瓜、ゴーヤ、生姜、にんにく、椎茸、えのき、しめじ、舞茸、、
けっこう干しました。

失敗は南瓜を干し過ぎて皮が歯が欠けそうなくらい固かったこと。
一番の成果は長芋かな。
皮剥く必要もなく、またこの皮がおいしいんです！

キノコ類は煮炊きにすると旨味が溶け出す（のが私でもわかる）、
根菜類は炒めると、調理の時間も短縮、総じて甘くなる（のが私でもわかる）、

からからに干すよりも、
4、5時間の半干しが使い勝手がいいです。

以上、
私にしては上出来(^.^)。