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本日は創作和食♪

酢の物
湯葉で包んで、からし味噌風の酢の物
何処が創作か…
食べて、ん?　とすぐに分かったけど
お酢がバルサミコ(笑)
バルサミコになるだけで、酢の物が激変する
これは自宅でも試してみたい♪



サザエの壷焼き!?
ではない(笑)
サザエの中はサザエなんだけど
実はソースが入っていて、これがナント、バーニャカウダ!
サザエでイタリアン!?
味は極美味で、アンチョビとニンニクが
サザエの生臭さを完全に取払い、食感はアワビ風(笑)
一緒に焼いてるアスパラとか玉ねぎも、このソースに絡めて食べる
イタリアの食文化は日本に近いと言われているけど
これには降参!
マジ美味かった♪



メインはすき焼き
濃いめの割り下は、たまごに潜らせて食べると程よく
すき煮が多い昨今、久しぶりのすき焼きは
やっぱり美味い!