血液サラサラ効果があるビタミンP(ルチン)が通常のそばの約100倍含まれていて、別名「苦そば」と呼ばれているそうです。他にも眼精疲労に効いたり、美白効果もあるとか...(^^)とろろ、納豆等、薬味も充実しています。