ちばサラのブログ一覧

先日の接待が無事終了して、すっかり気が抜けてしまい土日はまったりしてました。

沢山の時間を費やし、沢山の方々のご協力を頂いて本当に助かりました。
この場を借りて御礼申し上げます。

特に大間のマグロをご提供いただいたクライアント様には、本日お礼とお仕事で伺いました。
本日クライアント様は重要な契約があったのですが、ご希望通りの内容で無事契約成立しました。ﾖｶｯﾀ、ﾖｶｯﾀ

次の予定のため移動に入ろうとしましたら昼食を呼ばれてしまいまして、度々のご配慮に恐縮してしまいました。マグロとアワビと･･･(滝汗







今回勉強になったのは

①レンタカーの利便性
普段利用しないので分かりませんでしたが、実に合理的でビジネスや観光に今後活用出来ると思いました。（笑)出張の皆様がよく利用される訳がよ～～く解りました(遅

②大間まぐろの凄さ
今年は魚影が濃いものの季節的に脂ののりが薄く質より量が重要な時期で、築地市場のセリ値が基本的な金額、漁師さんの売上に関わる事なので、地元にはなかなか出回らないという事が解りました。購入された方、解体した方、料理された方の驚きぶりが今になって自分も同じく味わう事になりました。

③ねぶた祭りの進化
数年ぶりに観覧席から拝見しましたが、やはり黙って座っていられませんでした(笑
囃子の方々が以前より多く、観客に対するパフォーマンスが印象的でした。
お祭りを守り、継承伝承していくという事が感じられ、今更ながらに感動しました。
あと歴史がよく分からなかったのも少し勉強しました(汗

今週もイベント＆長崎出張とハードな一週間！
気を引き締めて頑張ろう！！

いよいよ本日は
大間マグロをご賞味いただきました。
２日間の熟成によりちょうど食べ頃に♪

赤身、中トロ、大トロ、心臓、胃袋、卵、喉


その他豪華食材にておもてなし♪

大阪、京都、姫路、東京より１５名の先生方は、青森の味をご堪能いただけたようでした。


そしてねぶた観賞！！

この方のご協力を頂き、
お越しの皆様も
圧倒的な迫力に拍手喝采！！




今年もいいねぶた創りましたね！！





無事おもてなしも終了、自宅にて慰労会。

来週のイベントも
頑張ろう～～～！

お客様送迎でレンタカーを用意しましたが、慣れない大きさと１０人フル乗車で緊張の連続…（滝汗

今日も暑いけど頑張りましょう！

イベント用に仕入れてしまいました。

75キロの中型ですが、さすがの迫力！！